『長芋の醤油漬け』どーも～(＠ﾟ谷ﾟ)ﾉｼ ガチンコレシピの【東ケンシロウ】です^^ 本日は簡単なもので長芋の醤油漬けのレシピをご紹介♪ 用意するものは ・長芋 ・醤油 １８０ｃｃ ・酒 ２００ｃｃ ・みりん２００ｃｃ ・酢 ９０ｃｃ ・にんにく １片 ・唐辛子（輪切り）少々 まずは酒とみりんを煮切りましょう＾＾ 煮切りとは？ アルコールを飛ばすことです♪ 沸いたところに火をつけアルコールを飛ばす。 炎があがるんで苦手な人は15分ほどフタして弱火で沸かしましょう。 冷めたら濃口醤油と酢を入れて、切らずに割った（ひび割れ程度）にんにくをｉｎしちゃいます＾＾ 輪切りの唐辛子を1本分入れて・・・ 秘伝の地の完成です！！ って簡単すぎですが（笑） それに皮をむいた長芋を3時間ほどひたひたに漬けるだけ（濃いめが好きな人は半日ほど） 後はわさびなんか付けて食べるとなお旨い♪ しゃくしゃくぬるぬるつーんと。 すいませ
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