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Kyotoとfoodに関するhiroshift_futureのブックマーク (2)

  • 京都/烏丸御池のパン屋 Le Petit Mec(ル・プチメック)

    Le Petit Mec OIKE(ル・プチメック 御池) 〒604-8203 京都市中京区御池衣棚通上ル下妙覚寺町186 ビスカリア光樹1F TEL:075-212-7735 FAX:075-212-7735 OPEN:9:00~20:00 定休日:なし(年始をのぞく) お問い合わせはお電話にてどうぞ。

  • 京都のやおや ワンドロップ | ONE DROP - Farm Spirit!!

    どんなに素晴らしい農法や高い技術があったとしても、 べる人に喜んでもらいたいという作り手の想いがなければ、心まで満たしてくれる美味しい野菜はできません。 私たちはそれを「Farm Spirit(農家の魂)」と呼び、仕事をする上での合言葉にしています。 八百屋を通じて「作り手の想い」を届けることで、心まで満たされる幸せな卓を作っていきたい。 そして頑張っている農家さんの力強いパートナーになりたい。それが私たちの想いです。 農家さんから直接仕入れる野菜 できるだけ農家さんと直に付き合い野菜を仕入れています。直接畑に行って語り合い、そこで見たことや感じたこと、そして農家さんの人柄を知ることを大切にしています。そこで感じた「Farm Spirit」が私たちの原動力です。 近場の野菜 近場の農家さんと信頼関係を築くことを特に大切にしています。毎日農家さんを廻って野菜を仕入れ、生育状況や作付けを確

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