好きなテーマパークは?と聞かれれば、ディズニーランドでもUSJでもなく「酒工場」と即答する私。今回は山梨県にある「サントリー白州蒸留所」(http://www.suntory.co.jp/whisky/distillery/hakushu/home/index.html)を訪れることにした。ビールやワインの製造工程はよく知っているが、正直、蒸留酒については知識がなく「そもそも蒸留って?」といったレベルなので、どんな"魔法"でウイスキーが造られるのか想像するだけでワクワクである。 最寄駅の小淵沢駅でタクシーを拾い、紅葉の山々を満喫しながら車に揺られること10分。ウッディな門構えのエントランスに到着した。「工場」という名に似つかわしくない自然溢れる場内にはバードサンクチュアリ(野鳥の森)があり、バードウォッチングも楽しめるようになっている。 木立を抜け、レンガ敷きの歩道をしばし歩くと「