明治28年、東京本所に牛鍋屋として創業。 今半の日本橋支店として 昭和27年この地に暖簾を掲げ 人形町今半本店として昭和31年に独立。 牛肉の目利きがお客様の感動を想像し仕入れた 人形町今半黒毛和牛で 「世界一のすき焼」を目指し 上質なお料理とサービスで食文化を磨き上げ、 社会に貢献することを使命としています。
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