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2026年3月11日のブックマーク (2件)

  • ピンク色のトンカツを食べてみたいけど怖い

    こういうやつ! https://www.tokai-tv.com/tokainews/feature/article_20220524_18726 低温で揚げてるのでピンク色でも大丈夫らしいんだけど、当なの? で、実は昨日べてきた 近所のトンカツ屋で。 でもべログで見てたよりはそこまでピンクではなかったので、普通に大丈夫そう もっとピンクのやつがべてみたい けど怖い これくらいピンクだと嬉しい https://umami.run/2014/09/13/tonkatsu-2/

    ピンク色のトンカツを食べてみたいけど怖い
    hitac
    hitac 2026/03/11
    本当に美味い低温調理はコストがかかりすぎてその辺の店ではよほどの高級店でない限り無理。単に火が通ってないだけの肉を美味いと思うのは舌がバカなだけ
  • 進化の傑作。じつは、今もって哺乳類は「恐竜に敵わない」…鳥類とコウモリの比較から明らかになった、驚きの真実

    かつて恐竜は哺乳類に至らない、生態学的に哺乳類に劣った存在だったと考えられていた時代がありましたが、昨今の研究の進展により、恐竜の優れた生態が明らかになってきました。 しかし、その観点は、あくまでも「はるか過去」の話であることが前提になっており、今日では哺乳類が生態学的に最も優勢であると考えられています。はたして、それは真実でしょうか。 哺乳類の生物学的優位性を、鳥類型の恐竜の子孫である鳥類との比較で確かめていきます。 進化の傑作「恐竜」 illustration by gettyimages 恐竜に追いやられて夜行性になった哺乳類!?恐竜は図体だけは大きいが、アホでのろまだったので、賢くて敏捷な哺乳類に負けて絶滅した。 私が子どものころには、そんな偏見がまかり通っていた。ブロントサウルスのような大きな恐竜になると、尻尾を踏まれてから脳が「痛い」と感じるまで何十分も掛かったと言われることさ

    進化の傑作。じつは、今もって哺乳類は「恐竜に敵わない」…鳥類とコウモリの比較から明らかになった、驚きの真実
    hitac
    hitac 2026/03/11
    ダーウィンが何度訂正しても未だに誤解される「進化とは優れたモノになることではなく、環境に適応することである」って事実、本当に未だに理解されない。進化って言葉を種について使うなら勉強しなおせ