ハワイのイメージは？と聞かれたら、おそらく真っ先に思い浮かぶのが「海」。でもシミ、ソバカスが気になる今日この頃、ビーチで紫外線に思いっきり晒されるのはちょっとためらわれます。そんな私が最近ハマっているのが、ハイキング。そう、オアフ島には、たくさんのハイキング・トレイルがあるのです。 海に囲まれているオアフ島ですが、島内は山脈や熱帯雨林などの大自然にも恵まれています。オアフ島各地にハイキングが楽しめるスポットが点在していますが、ワイキキから程近く、車で10～20分で行けるようなところからも、たくさんのハイキング・トレイルが広がっているのです。 ある日突然思いつき、友人2人を誘って出かけたハイキングですが、その後すっかりハマって、今では定期的に出かけるまでに。最初は行き当たりばったりで、準備も不十分。トレイルも適当に選んだため予定時間を大きくオーバーするなどのトラブルもありましたが、その後はき

ワイキキ周辺の地域にはたくさんのコンドミニアムなどが立ち並ぶものの、その中から希望に合った物件を探すのは、なかなか大変。 ハワイに引っ越してきたとき、まず驚いたのが家賃の高さ。ワイキキから車で30分弱の郊外、日本でいうところの2LDKに駐車スペース2台分付きで、$1,400という物件を借りていました。中心地から離れているのにずいぶん高いな～、という印象でしたが、今思うと築5年ほどの新しい物件だったので、それでもかなりラッキーだったのです。 それも10年ほど前の話。不動産価格はうなぎのぼりに上昇し、同じような物件が、今では$2,000超。一般的な3～5人くらいの家族が住むような、ちょっとマシな物件を借りようと思ったら、$2,000前後は覚悟しなければなりません。この「ちょっとマシな」というところがポイントで、比較的治安のいいエリアや、きちんとしたセキュリティがついたコンドミニアムなど、人気が

「久しぶりにちょっと集まる？」だとか、「バースデーパーティーをしよう！」など、何かにかこつけて会を開くときの定番といえば、バーベキュー。週末になると、アラモアナなどのビーチパークでは、あちこちにバーベキューを楽しむグループの姿が見られます。ハワイでは、サーフボードを積んだりと、何かと大きな荷物を運ぶことが多いせいなのか、乗用車のトラック率が高いのが特徴。バーベキューのグリルやテント、テーブル、大きなクーラーボックスなどをひょいと詰め込んで、どこへでもバーベキューをしに出かけていくのです。 また、コンドミニアムではプールサイドにバーベキューグリルがついているところが多く、プールで遊びながらバーベキューを楽しむ、というスタイルも一般的。庭付きの一軒家なら、一家に一台バーベキューグリルがあると言っても大げさではないかもしれません。

ホノルルにある日本文化センター。移民に関する展示や、剣道や柔道などのための道場、お茶室などがあり、様々な行事も行われています。 日本人にとって、ハワイは身近に感じられるリゾート地。ワイキキや観光スポットなどでは日本語も通じるところが多く、最も安心して旅行ができるエリアのひとつかもしれません。 親しみやすい土地である理由として、日系人の存在は欠かせません。19世紀半ばに日本から移民してきた日系人たちの子孫は、今や4世、5世といった世代。日系人はハワイ全体の人口の20％近くを占め、全米の日系人の25％がハワイに住んでいると言われています。 日本からの移民が始まってから100年以上が経つためか、ハワイでの暮らしのあちこちに日本文化は根付いています。普段の生活で最も感じられるのが、食べ物と言葉。日本人にとっては当たり前のようですが、プレートランチにご飯がついてくるのは、本土から来るアメリカ人にとっ

地元で採れた新鮮な野菜や果物が並ぶ朝市。パパイヤやマンゴーなど、トロピカルフルーツが多いところがハワイらしい。 ヘルシー志向のロコにとっては、習慣のひとつになっているオープンマーケット（朝市）通い。市場に行くというと特別なことのように聞こえるかもしれませんが、ハワイでは公園の駐車場やショッピングセンターの中など、いろいろなところで定期的に小さな朝市が開かれていて、「毎週何曜日にはどこどこの朝市に行く」というのが一週間の行事のひとつとなっている人も大勢います。 近所の人たちが通うような小さな朝市で売られているものは、地元で採れた野菜や果物などがメイン。スーパーマーケットなどで買うよりも新鮮で格安なのが、人気の秘密。朝市でしか見かけないような珍しい野菜などが売られていることもあり、食にこだわりがある人にとっては、特に朝市通いは欠かせないようです。かくいう私も、大根や椎茸など和食に欠かせない野菜

一年を通して、多くの日本人観光客でにぎわうハワイ。海外の中でも最も日本語が通じやすいエリアの1つだと思いますが、ハワイはアメリカ50州の1つであり、公用語はもちろん英語です。さまざまな人種、いろんな国からの移住者が、共通語である英語でコミュニケーションを取って生活をしていますが、そんな現代のハワイにも、古代から使われてきたハワイ語は、しっかり生活に根付いています。 ポリネシアの人々がハワイに移り住んだといわれる今から800年ほど前に発祥し、その後長い間使われてきたハワイ語ですが、19世紀に入り西欧化が進むにつれ、使われる機会が減ってきたそうです。現代ではハワイ語で会話されることはほとんどなく、普段の生活では一部の単語が使われるのみとなっています。それでも、ハワイの人たちが古代からの言葉を大切にしようという気持ちの表れともいえるのが、学校でのハワイ語教育。多くの小学校では「Hawaiiana

ランチタイムにはもちろん、夕飯を簡単に済ませたいときに欠かせないのがプレートランチ。名前には「ランチ」と付いていますが、時間には関係なくライスにおかずと付け合わせが何品か入った持ち帰り用のお弁当はすべてプレートランチと呼ばれています。 プレートランチと言えば、「L&Lドライブイン」などのハワイ発のチェーン店が真っ先に思い浮かびます。グレイビーソースがかかったハンバーグや、テリヤキチキン、モチコチキンなどのメインアイテムに、ライスとマカロニサラダがセットになったものが定番。レギュラーサイズではライスが2スクープ付いて来ますが、ミニサイズで1スクープのものも選べたりします。 そのほかに、中華やコリアン、タイ料理など、実にさまざまなプレートランチがありますが、最近ではオーガニックにこだわったものや、ヘルシー志向のものなども増えてきました。

1,　トマト　　　　　　１個 2,　紫玉ねぎ　　　　　1/2個 3,　赤パプリカ　　　　１個 4,　小口ねぎ 　　　4本くらい 5,　パセリ 　　　小さじ２ 6,　ブラック・アイ・ビーンズ（黒目豆）　２缶（水煮されたものか、一晩かけて戻したもの） 7,　お酢　　　　　　　1/4カップ 8,　キャノラオイル　　1/4カップ 9,　砂糖　　　　　　　小さじ1 10,　塩・胡椒 　　　適量

チリコンカンとはスペイン語で「チリ（トウガラシ）と肉」という意味です。テキサス発祥の豆の煮込み料理です。こういったメキシカン料理とアメリカン料理を融合した料理をTEXMEX（テックスメックス）といいます。 1. 牛ひき肉　250グラム 2. チリビーンズ缶(なければキドニービーンズでも）　１缶 3. ひよこ豆（水煮缶か、水で一晩つけておいたもの）　１缶 4. トマト缶　１缶 5. 玉ねぎ　（みじん切り）１個 6. にんにく　（みじん切り）１かけ 7.　とうがらし　１本 8.　クミン　小さじ１ 9.　オレガノ　小さじ１ 10.　コリアンダー　小さじ１ 11.　シナモン　小さじ1/2 12.　塩・こしょう　適量 13.　赤ワイン　100ｃｃ 14.　ウスターソース　大さじ１ 15.　固形スープの素、またはコンソメキューブ　１個 1.　ニンニクを油で炒めたら、玉ねぎを透明になるまで炒める。 2.

１、じゃがいもをよく洗ったら少量の塩でもむ。 ２、オーブンを（175度C、355度F）　に温めておく ３、じゃがいもにオリーブオイルを塗り、オーブンにいれる ４、９０分焼く　（じゃがいもの個数によって変わってきます） ５、オーブンから出したら、十字にカットしてバターを入れる ６、サワークリームをのせ、ベーコンビッツとチーズを上からかける。 ７、もう一つのじゃがいもには、サワークリームをのせて、サルサとチーズをのせる。