無駄にならない一人暮らし向け食材 | web R25
長期保存しやすい野菜の代表・じゃがいもと玉ねぎ、冷凍庫に保存しておいた豚肉があれば肉じゃがだって作れる 画像提供：大久保聡 1人暮らしだと、乱れがちな食生活。20代後半になると、「メタボ」なんて言葉が気になり始めるもの。外食に頼りっきりになるよりも、自炊してバランスのよい食事を摂った方がいいのはわかっているけど、手間の問題だけでなく食材を無駄にしてしまうことも多いので、結局敬遠してしまう…。 そこで、食材を無駄にしないテクニックを、R25本誌「ウチめし厨房」でおなじみの料理家、和歌ネエこと荻原和歌さんに教えてもらった。 「R25世代のみなさんは、自炊をするとしても毎日できるとは限らないと思います。そこでおすすめなのは、長期保存できる食材を上手に活用することと、余った食材を上手に冷凍保存して活用することですね」 では、まず長期保存できる便利な食材とは？ 「野菜なら、じゃがいもと玉ねぎ
週末の下ごしらえで忙しい日に大活躍！ スロークッカーの冷凍保存レシピ3種 | ライフハッカー・ジャパン
スロークッカー（電気煮込み鍋）が、手間をかけずに効率よく料理ができるすばらしい調理器具だということは、簡単ベークドポテトレシピなど、ライフハッカーでも度々お伝えしてきました。夏場はキッチンの気温を上げずに調理ができ、さらに重宝します。 今回は忙しい人にぴったりのスロークッカーレシピを3つご紹介します。下ごしらえを済ませて冷凍保存しておけば、あとはスロークッカーで温めるだけ。疲れのたまりつつある週の後半に大活躍してくれること間違いなしです。 ブログ「Babble」でJulievrさんが、スロークッカーで温めるだけのシンプルレシピをいくつか紹介していました。どれもすべての材料を「ジップロック」のようなフリーザーバッグに入れて、冷凍庫に入れておくだけです。時間のない朝でも、冷凍庫から出してスロークッカーに入れてスイッチをオンするだけで、帰ってくる頃にはおいしい夕食のできあがりです。 ■クリーミー
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