ちまたの本屋やさんやネットで見る減塩食は、作ってみるとボリュームがなくて苦労しました。なので、おなか一杯食べてほしくてボリュームのある減塩食を考えてみました。

土井善晴さんという料理研究家がいる。1957年、大阪府生まれ。「きょうの料理」「おかずのクッキング」といった人気料理番組のメイン講師を長年務める大ベテランだ。 その土井さんが「三菜じゃなくていい」「家で作る料理はおいしくなくてもいい」と言う。なぜか？ 作る人と食べる人、皆が幸せになれる家庭料理の在り方を丹念に検証した最新の著書『一汁一菜でよいという提案』について話を聞いた。

スポンサーリンク 2017年11月1日に発売されました月刊OLマニュアルという雑誌の「海外ワーキングガール事情」というページに、私が書いた記事が掲載されました。 ブログには掲載されていないエピソードなども載っていますので、よかったら見てください！ 「OLマニュアル」ってどんな雑誌？ 仕事と生き方について真剣に考えるワーキングガールのための月刊誌 「オフィスでの人間関係がうまくいかない」 「キャリアアップしたいが方法がわからない」 「後輩の指導に頭を悩ませている」 「仕事と家事を上手に両立させるには？」 など、働く女性には悩みがいっぱい！ そんな悩みや疑問にズバリと答えてくれるのが「月刊OLマニュアル」です。 人間関係からビジネスマナーまで毎月幅広いテーマを取り上げて、先輩ワーキングウーマンの体験談を中心に読者と同じ立場で問題解決策をアドバイスしてくれる内容が盛りだくさんです。 読者層 スポ

育てている子どもの性別によって、同じ年の子供がいるママ同士でも悩みや心配は違ってきます。 男の子と女の子では脳の構造が違うので、得意な事やできないことも全然別なんですね。 でもそれを理解して、子供の可能性をうまく引き出してあげればそれが強みになります。 男女脳の違いを知って子供の能力を上手に伸ばしてあげましょう！ 男女脳について 脳の違いは胎児期に作られ始めます。 男の子は睾丸や精巣ができ始めると、男性ホルモンが分泌されるようになります。 精巣から出る男性ホルモンが分泌されると、コミュニケーション中枢の細胞の一部が破壊されるそうです。 その代わりに、攻撃中枢の細胞が増えるんですね。 一方、女の子は精巣がありませんから母親の女性ホルモンを受けて成長します。 そうすることで、コミュニケーション中枢や感情など気持ちをつかさどる細胞がどんどん成長します。 ★男の子の脳の特徴 男の子は熱中するとすぐ

スポンサーリンク 寒い季節になると、お風呂で温まってもすぐに手足が冷たくなったり、なかなか寝付けない…という経験がありませんか？ 冬の悩みの上位に挙げられるのが「冷え性」 女性の約8割が冷え性に悩んでいるとも言われています。冷えで悩むのは女性だけでなく「オトコの冷え性」も増えてきているようです。 モンゴルの真冬は、冷凍庫よりも寒いマイナス30度にもなる極寒の地。 寒い国だからこそ現地の人たちは、‟体を冷やさない。体を温める物を食べる・飲む”ということを重要視しています。 モンゴルならではの体を温める食べ物＆飲み物について紹介してみます。 体を温める食べ物と冷やす食べ物の特徴 全ての食材は、東洋医学的にみると、体を温める食べ物(陽性食品)と体を冷やす食べ物(陰性食品)の分かれています。 それぞれの特徴を理解し、上手に利用することで冷えを改善する助けをしてくれます。 特に体が冷えやすいと感じる

スポンサーリンク こんにちは、管理人のミルです。 前回ピクルスの記事を書いていて「ふと」、 そう言えば「ザワークラウト」と「ピクルス」は似ている様で違うんだなぁ・・・ と、何気に思い。 今回は漬け物つながりで、 「ザワークラウトとピクルスの作り方の違い」 「ザワークラウトの素晴らしい効果」 に付いて書いてみようと思います。 と言うのも、 涼しくなると夏の間は敬遠しがちだった「煮込み料理」が無性に作りたくなったりするのですが、 ミルはこの煮込み料理の中では「アイスバイン」が超絶オススメで、 アイスバインと言えば？ 切っても切り離せないのが「ザワークラウト」なんです。 ピクルスの関連記事 冬野菜のピクルスにも「ディル」は使うの？お勧めの「お酢」は何？ ザワークラウトは何で作るの？ いきなりベタな目次ですが、ザワークラウトは「キャベツ」を使います。 皆さんご存知の「これ」です。 他には「水と塩、

こんにちは、ミルです。 今回は「低カロリーな豚肉」で作るドイツ料理の、 「アイスバイン」をご紹介します。 ところで、「アイスバイン」は豚肉のどこの部位で作るかご存知ですか？ もちろん、低カロリーでヘルシー… その上、美味しい部位で作りたいですよね？ あなたが気になる「豚肉の各部位のカロリー」も合わせてご紹介していきます。 アイスバイン以外で豚肉を使った料理を作る時にも、 「豚肉はどの部位がカロリー低めなのか？」などなど、 ダイエットの時の参考にもできます＾＾ｂ 前回ご紹介した「ザワークラウト」の記事と合わせて、 一緒にお楽しみください。 スポンサーリンク 豚肉の各部位でのカロリーとは？ 関連記事 ザワークラウトとピクルスの作り方の違いとは？スパイスは何を使う？ リアルな写真ですが、本物では無いようです＾＾ 豚肉の部位はどう分けられる？ 豚肉はビタミンB1、D、B6、葉酸、ナイアシン等の他、

スポンサーリンク たくさんの人にお土産を買いたいけどバカにならない土産代。 会社や友人へのばらまき土産ならできるだけがさばらず、手軽に買えてリーズナブルだけど見た目も良く、おいしい物がいいですよね。 モンゴルにそんな物あるの！？と思う方もいるかもしれません。 今回はモンゴルのばらまき土産にオススメの８選をご紹介します。 モンゴルのばらまき土産おすすめは？ 簡単おいしい！3種のベーリージュース(インスタント) モンゴルで採れる3種のベーリーを使ったインスタントタイプのベリージュース。 〈黄色〉チャツァルガン(シーベリー) 〈青〉ブルーベリー 〈赤〉コケモモ お湯をお注いで手軽に飲むことができます。 ウランバートル市内のあちこちにあるモノス(MONOS)という薬局で入手可能です。Eマートの中にもあります。 薬局では一包(約20円)からでも買えるので、味が気になるという方は試しに飲んでみてくださ

紅葉って何時が見頃なの？ 秋の関連記事はこちらです。 秋さんまの旬の時期はいつ？さんま料理によく合うスパイスとは？ 2017年のお月見っていつ？シーン別にお月見を楽しむ方法とは？ 本当のハロウインはいつ？カボチャに良く合うスパイスは何？ 紅葉の時期って漠然と10月後半から11月にかけてと言う感じですが、 その年の夏の気温や「○○現象」、秋にかけての「気温の変化」等に大きく左右されます。 今年の夏の気温は「西日本は高く」「東日本は低め」でした。 また、「エルニーニョ現象」や「ラニーニャ現象」は発生していません。 2017年9月の気温の変化は平年よりも少し低め。 北日本や東日本の山では9月初旬に「氷点下」になったところもあります。 この事から2017年の「紅葉の時期」は平年並みと判断されています。 北海道では既に色づき始めているところが有るようですね＾＾ 紅葉の名所は？ 北海道 [su_acc

スポンサーリンク 子供の誕生日が近づいてくると「今回はどうやってお祝いしようか？」と毎回悩みますよね。 我が息子は、2歳の誕生日を日本で迎えました。 誕生日当日は平日でもあったので、誕生日会は別の日に計画。 でも、誕生日当日も何かしてあげたいというパパの希望で、予約なしでもOKのココスのバースデーサービスを利用してみました。 子供の誕生日のお祝いはレストランにしようかな？ココスも気になるけど、バースデーサービスはどんななの？と、お店選びに迷っている方がいましたら、是非参考にしてみてください。 子供の誕生日祝いにココスを選んだ理由は３つ バースデーサービスは無料。予約なしでもOK！証明書も不要。 家から近い場所(車で15分圏内)にある。 バースデーサービスがある不二家と迷ったけど、子供は男の子なのでペコちゃんよりもドラえもんの方がいいかなと思った。 バースデーサービスの内容は？ 記念写真 大

こんにちは、ミルです。 早いもので町のホームセンター等では、 早々とハロウインのオーナメントが売られています。 ん？ ハロウインっていつだっけ？ と、思いましたが・・・ 「もうそんな時期なんだなぁ」と、早々に秋を感じる今日この頃です。 さて、今年はどんなハロウインにする予定ですか？ 渋谷・原宿など街に繰り出しますかね？ 「ディズニーランド」や「usj」でも良いですよね？ もちろん家でしっぽりと楽しむ方もいらっしゃると思います。 今回の記事では少し視点を変えて、 大人たちのハロウインの過ごし方を考えてみようと思います。 スポンサーリンク なんで「ハロウイン」なんてやるの？ そもそもハロウインってキリストのお祭りみたいなイメージが有りますよね？ クリスマスと同じような？アメリカの？秋の収穫祭？でしたっけ？ それって、本当なのか？ と言うわけで、ハロウインについて調べてみました。 起源は？ ハロ

スポンサーリンク こんにちは。 食欲が落ちる時期でも、納豆ご飯は食べられるうさみです。 ねばねばしてて、つるっとしてて、飲み込めちゃうんですよね！ 今日は、納豆の意外なパワーについてご紹介します。 納豆の基本知識 納豆菌は強い 納豆は、蒸した大豆に納豆菌を吹き付けて発酵させた、日本ではおなじみの発酵食品です。 納豆菌は繁殖力が非常に強く、また、熱にも強いので、蒸しあげたばかりの大豆に吹き付けても死にません！ そういえば、天然酵母のパンを習ったとき、冷蔵庫に納豆がないほうがいいと言われたような気がします。どれだけ強いんだ、納豆菌。 強さの秘密は構造にあります 納豆菌が他の菌に比べて強いのは構造に秘密があります。 納豆菌は栄養が不足したり環境が過酷になると、芽胞を作って耐えることができるため、自然界で最も安定した菌種と言われているんです！ 芽胞とは、 一部の細菌が、増殖に適さない環境になったと

まもなく、9/18(月)に敬老の日を迎えますが、皆さんは、ご祖父母、ご両親へ向けてプレゼントを考えられましたでしょうか？ 日頃の感謝を込めると共に、いつまでも健康して充実したくらしを！　と願うなら やはり、健康のための健康グッズ、充実したくらしには、趣味の物、日常に使える物などが考えられるでしょうか。 本サイトでおすすめするのは、 やはり ”電動アシスト自転車”です。 やはり本サイトでは、電動アシスト自転車をおすすめしないわけにはいきません。 健康グッズとしても使え、日常、気軽に使える物ですし、場合によっては趣味にして頂ける可能性も秘めているからです！ もちろん高価なものではあるので、物のプレゼントは無理でも、 あなたが祖父母、両親の為に考えた”提案”というプレゼント は可能ですよね！ あらためて、 目的：祖父母、両親に、健康で充実したくらしを末永くして頂くこと と、目的を設定したいと思い

スポンサーリンク ウランバートル中心部から北部へ車で約30分。 ダンバダルジャーという町の丘の上に、モンゴル拘留で命を落とした方々の日本人墓地跡(日本人慰霊碑)があります。 第2次大戦後、ソ連によってシベリアに拘留された日本人60万人の中から1万2000人余りがモンゴルへ送られ、ウランバートルの都市建設や地方での労働力として使われました。 冬はマイナス30度以上にもなる過酷な気候と、最低な生活環境の中での重労働、飢え、伝染病などの様々な要因から、1945年から1947年の引き上げまでの2年の間に1,600人余りが亡くなり、モンゴル全土の16カ所に埋葬されました。 そのうちの半数以上の遺骨(853柱)が埋葬されていたのが、ダンバダルジャーです。 遺骨は既に、遺族の方々によって日本へ持ち帰えられました。 2001年に「日本人死亡者慰霊碑」として日本政府によって建立され、その後は皇族の方や首相・

ロッテの担当者を直撃 『メシ通』をご覧のみなさん、これご存じですよね。 ビックリマンチョコ！ いまだ現役の評判の菓子ですよ。 なんたって最近は国民的マンガとのコラボや、 国民的アイドルのコラボもやってるんだから。 僕ら団塊ジュニア世代にはおなじみのカルチャーではありますが、その秘密に改めて 迫ってみたり、歴史を振り返ってみたりしたことって、あまりないですよね。 そこで、物心ついたときからビックリマン大好きなニポポがロッテ本社の門をくぐり…… かわいいコアラ（のマーチ）をナデナデし、 ショーケースで最新バージョンを確認してから、 ロッテさんの社員であり、ビックリマンチョコ担当の本原正明（ほんばらまさあき）さんを直撃しちゃいましたよ！ 知られざる誕生秘話 ── 本原さん、今日はよろしくお願い致します！ まずはビックリマンチョコの代名詞とも言える「ビックリマンシール」の歴史についておうかがいした

はじめにデジタルカメラが開発されてから、私たちの生活により身近な存在になった写真達。 スマホやデジカメで簡単に撮れる時代だからこそ、楽しみながらも情報に左右されない「自分らしさ」が求められている気がします。 僕が写真を撮る時に大切にしていることを書いてみたいと思います。 どう思われるかな～ドキドキ。 スポンサーリンク どんな時に写真を撮りますか？最初にいきなり質問から入りましたが、とても大切な事なので考えてみてください。 どんな時に写真を撮りますか？？ ・オドロキの瞬間に出会った時？ ・お気に入りのカフェを見つけた時？ ・大好きな人に逢えた時？ ・新しい自分に出会う旅に出た時？ ・日常を少しづつ？ 全部正解でだと思います。 いや、そもそも間違いなんてないんです。写真の世界では。 どの瞬間も、あなたの中で直観的に「残したい！」と思ったことを写真にしているはずです。 僕は撮るという行為は「自分

スポンサーリンク 「13世紀村」は、チンギスハーン率いる13世紀のモンゴル帝国の様子を再現した体験型テーマパークです。 2006年6月にオープンしたモンゴル初のテーマパークで、首都ウランバートルから100キロほど離れたトゥブ県エルデネ村のヨル山周辺にあります。 車で約1時間半ほどの距離なので、日帰り観光スポットとして人気です。 施設は88ヘクタール(東京ドーム18.8個分)という広大な土地に、ハーン(王様)宮殿、シャーマン宿営地、牧民宿営地、書籍宮殿、職工宿営地、守衛宿営地の6つの宿営地が再現されていて、施設内の道具や衣装は自由に試すことができます。また、それぞれの宿営地を管理するスタッフ(家族)が実際に生活しながら働いています。 13世紀当時の生活を見て・触れて・感じられる、大人も子供も一日楽しめるテーマパークです♪ 実際に行ってみましたので、その様子をお伝えします。 モンゴル旅行を計画

スポンサーリンク モンゴルのお土産と言えば、カシミヤ、チョコ、岩塩、フェルト小物などが定番なお土産事情。 そんな中、誰にでもおススメできるセンスの良い、ワンランクアップのモンゴル土産が登場しました！ それは何かというと、“奇跡の実”と呼ばれる黄色い果実のチャツァルガン入りクッキー「Ulaan Gom Cookie(オラーンゴム・クッキー)」です。 日本人が経営している NABEYA MONGOL さんから、2017年7月より発売されています。 (NABEYA MONGOLは、元々は千葉県の農産物・お米をモンゴルへ届けている会社です) パッケージやデザイン、材料へのこだわりなど、モンゴルの特色を生かしたチャツァルガン入りのお土産クッキーです。 今回ご縁があって、こちらのチャツァルガンクッキー(Ulaan Gom Cookie)をいただきました。 甘すぎない、ふんわりサクっとしたクッキーは味も