February 14, 201115:10 隠れた名所や新たな香港を発見! 最も美しい香港のガイドブック刊行 香港を代表するアイコンの一つであるザ・ペニンシュラ香港は、開業82周年を記念してホテルスタッフの目から見た故郷・香港を紹介する“私達の香港(Our Hong Kong)”を刊行した。 この本は、ザ・ペニンシュラ香港総支配人のレイニー・チャンのアイデアで生まれたもの。香港で生まれ育ったザ・ペニンシュラ香港の従業員50名の個人的な香港への興味、情熱をベースに、自身の体験や思い出から語りながら食、文化、隠れた名所等の香港のあらゆる面を紹介。現地スタッフならではのリアルな声が反映された他では得ることのできない情報満載のガイドブックだ。たとえば、島嶼部で500年の歴史があり100年以上も受け継がれてきた方法でエビペーストを手作りし続けている村や、悪霊や疫病からの加護を求めて龍王に捧げるファ
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