【世界の郷土料理】フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理『アリゴ』を作ってみた | ロケットニュース24フランス版マッシュポテト『アリゴ』をご存知でしょうか？ マッシュポテトとチーズを練り上げたシンプルなもので、びよーんと伸びるのが楽しいオーヴェルニュ地方の名物料理です。マッシュポテトが糸をひくように伸びるなんて、なかなか想像がつきませんよね。 この料理はフランスでは肉料理などの付け合せとして供され、現地のレストランではおかわりが自由というところも少なくないそうです。日本にはフランス料理店が数多く存在しているのに、残念ながら『アリゴ』を供する店はほとんど見かけません。 アリゴが食べたいけれど、フランスに行くまでの余裕はない、でも食べみたい!! というわけで、実際に『アリゴ』を作ってみることにしました。本場フランスの『アリゴ』のように、びよーんと伸びる『アリゴ』が作れるのでしょうか？ 材料はいたってシンプル。 【食材】 ジャガイモ（メークイン） 正味300g チーズ（トム・フレーシュ） 200
