hrmspr22のブックマーク / 2013年11月1日

2013年 SNS利用動向に関する調査｜ICT総研【ICTマーケティング・コンサルティング・市場調査はICT総研】

■ 日本のSNS利用者は4,965万人(普及率52％)、2015年末に6,321万人へ ■ スマホユーザーのLINE利用率は54％、フェイスブック47％、ツイッター35％ ■ 利用者満足度1位はスカイプで75.9ポイント、2位はLINEで74.6ポイント ■ LINE利用者の54％がほぼ毎日利用、フェイスブックとツイッターも高い利用頻度 ■ SNSの価値はコミュニケーションの利便性だが、様々な弊害も目立つ株式会社ＩＣＴ総研（東京都千代田区）は5月30日、SNS利用動向に関する調査結果をまとめた。 ■ 日本のSNS利用者は4,965万人(普及率52％)、2015年末に6,321万人へ　SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）は、無料のコミュニケーションツールとして普及しており利用者が急増している。2012年12月末時点の国内ネットユーザーは9,556万人だが、SNS利用者はそのうち

hrmspr22 2013/11/01

リンク

食品と微生物

【１．はじめに】発酵食品を作るにあたって、ちょっと知っておきたい知識を述べておきたいと思います。食品の中には微生物のはたらきで、うま味をかもしだしているものがあります。このホームページでは、みそ、醤油、みりん、ぬか漬け、たくあん、納豆、かぶら寿司、カルピス、ヤクルト、キムチ、パン、ヨーグルトなどがこれに相当します。このようなはたらきをする微生物を大ざっぱに分類すると、カビと呼ばれる菌類に属する麹カビ菌や酵母菌など、ＤＮＡが核膜に包まれた真核生物と、細菌のように核膜に包まれていない原核生物に分けることができます。カビというと、パンに付着する青カビ、赤カビ、黒カビなどが連想され、悪者というイメージが強いものですが、みそ作りに使われる麹もカビの一種です。微生物の働きのうち、食品の味を低下させるものを腐敗や変敗と呼び、食品作りによい結果をもたらすものを発酵と呼びます。赤カビや青カビのように