昨日、断面が四角いカツオのお刺身は元の魚体が大きく、だから美味しいという話を書いたところたくさんの反響をいただきました。 ありがとうございます！！ みなさんが自宅で美味しいカツオを食べることができたら、とても幸せです。 一つ誤解があったかもしれないので補足なのですが、大きな三角▲を半分に切ると、四角■のお刺身と、三角▲のお刺身ができます。 当たり前ですが、残りの三角の部分（図の左の部分）も美味しいので、一緒に買ってやってくださいね！ とりいそぎの補足でした！
「四角いカツオ」の補足｜すずきまこと
昨日、断面が四角いカツオのお刺身は元の魚体が大きく、だから美味しいという話を書いたところたくさんの反響をいただきました。 ありがとうございます！！ みなさんが自宅で美味しいカツオを食べることができたら、とても幸せです。 一つ誤解があったかもしれないので補足なのですが、大きな三角▲を半分に切ると、四角■のお刺身と、三角▲のお刺身ができます。 当たり前ですが、残りの三角の部分（図の左の部分）も美味しいので、一緒に買ってやってくださいね！ とりいそぎの補足でした！
コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。｜すずきまこと
昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその話をします。 我が家では一皿のカツオのお刺身が5人家族によって争奪戦になり、最後に3枚残ったお刺身のうちの2枚を次女が食べようとして大ヒンシュクを買ったり、競争に敗れた三女が大泣きしたり、けっこうな騒ぎとなったわけです。 そのカツオの写真がこちら。 普通のお刺身用のカツオ…と思うでしょう！？ でも、私は元・築地のセリ人で今でも自称・魚の目利きなので、スーパーで見た瞬間に、これはヤバい…と思いました。 「めちゃくちゃ美味しそう！」と、「日本の水産業が大変なことになっている！」という二重の意味で。 note2日目にして長くなりそうですがお付き合いください。 さて、こちらはパックから出した柵です。 これをお刺身にして盛り付けるとこうなります。 もう、写真をアップしただけで味を思い出して涎が出てきます…。 これを、去年5月に買ったカツオ
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