6月30日の、夏越しの祓（なごしのはらえ）の日にたべる「水無月(みなづき)」。 関東ではあまり見かけないので、自分で作ることにしました。 昨日紹介した「作りおきお惣菜」に、「甘く煮た小豆」という不思議なものがはいっていたのは、水無月を作りたかったから。 普通は片栗粉でつくる生地に、小豆を乗せるようですが、野菜を摂りたいので少しアレンジしました。 長芋を生地のメインにしています。 暑くなって体力が落ちるこの時期に、「甘くて栄養価の高いものを食べて元気になりましょう」というのがこのお菓子の主旨ときいているので、栄養価の高い長芋を使ってもよいはず。 こんな勝手な理由で、長芋ベースにしてみました。 作り方は簡単！ 材料の割合 長芋　　　　　　　200g 片栗粉　　　　　　50g 水　　　　　　　　100ml 砂糖　　　　　 　   10〜20g(お好みで） 煮小豆　　　　　　適宜 作り方 長芋は皮