１）まず卵はすべて軽く溶いておきます。そしてその他の材料をすべて鍋に入れて、砂糖とバターが溶けるまで弱火で煮詰めていきます。 ２）そしてほとんど砂糖が溶けてきたら、卵を溶かし入れたボールの中にこちらのバターレモン液を加えて、そのまま手動の泡立て器で混ぜ合わせます。 ３）そしてすべてが混ざり合ったら、すべてを鍋に戻し、そしてそのまま弱火でソースのようにもったりくるまでかき混ぜたら出来あがり。このときに絶対沸騰させないのがコツ。（もったりするまでと書きましたが、冷やすとかなり固くなりますので、気持ちもったりでよろしいです。逆に難しいかな、、、汗） 今回のオレンジレモンカードは、以前に作った事のあるレモンカードとレシピは同じ。日持ちは大体２週間程度。このカードで何を作ろうか、またワクワク。前回の記事でも載せた、レモンとオレンジピールとの組み合わせのデザートなども美味しそうです。また作り次第更新し