鶏にする？豚にする？「鶏豚大将」＠東戸塚 - 家系ラーメンマン第109話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回ご紹介いたしますのは、JR東戸塚駅近くにある「麺家 鶏豚大将（とりぶたたいしょう）」。 店主は吉村家直系店舗での修行経験もある方だそうで、正統派の家系ラーメンが食べられる、とは限らない。 意外な変化球が味わえる、名前もメニューも面白いお店です！ 「麺家 鶏豚大将」 鶏豚大将の店内 鶏豚大将のラーメン 店舗情報 「麺家 鶏豚大将」 2015年8月オープンの鶏豚大将、こちらの店主は、今は閉店してしまった藤沢市の家系総本山吉村家直系「まつり家」で修業をされていたことがあるとか。 こちらのお店で提供されるラーメンは店名の通り、鶏ガラスープ+醤油だれの”鶏らーめん”と、豚骨スープ+醤油だれの”豚骨らーめん”2種類がメインとなっています。 看板では鶏と豚が静かに火花を散らせている、鶏豚の戦い。 最寄り駅はJR東戸塚駅、駅から徒歩2、3分の好立地。
