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唐揚げに関するiasnaのブックマーク (7)

  • これまでで最もおいしい唐揚げのつくりかた - くらしのちえ

    いろいろなお店や総菜屋の唐揚げをべてきましたが、今まででどの唐揚げよりも美味しく出来たニンニク香る唐揚げです。 料理を作っていると、実験のようで、ごくごくまれに想像を超えた美味しさに行き着くことがあります。この唐揚げはまさにその例。素人なので、安定的に美味しく作るのは難しいです。でも、こんな風にたまに起こるラッキーな出来栄えに当たると嬉しくてたまりません。万歳な唐揚げです。 大成功のコツは、衣の2段重ね。①卵白と小麦粉の衣で鶏肉を覆って水分を保ち、その上から②片栗粉の衣をまとわせることでカラッと仕上がります。 じゅわっ、しっとり、からりが共存する唐揚げです。 材料 (A) 鳥モモ肉100gに対して、 ニンニク醤油小さじ1※ 塩麹小さじ1 日酒大さじ1 (B)衣の材料 小麦粉(大さじ2) 卵白(卵一個分) 片栗粉 ※ニンニク醤油・・・生のニンニクの輪切りを 醤油に漬けて作った調味料です。

    これまでで最もおいしい唐揚げのつくりかた - くらしのちえ
    iasna
    iasna 2017/07/07
    はらへった……
  • 常軌を逸したボリューム!大食い王MAX鈴木とGTO檜山がデカ盛り有名店「二代目蝦夷」で食べきった量がハンパじゃない - ぐるなび みんなのごはん

    「みんなのごはん」編集部のデカ盛り担当です。 前回に引き続き、大いチャンピオンのMAX鈴木(鈴木たかまさ)氏とともにデカ盛り店を訪問します。今回訪れたのは、大いを自負する者ならば、必ず一度はその門をたたくとも言われる埼玉県川越市の伝説的なデカ盛り店「味勝負 二代目蝦夷」です。 デカ盛りという枠にはもはや収まりきらない、超デカ盛りな唐揚げ定と大いチャンピオンが真っ向勝負となりました。 TVチャンピオンの戦友「檜山普嗣」が助っ人に! 今回はMAX鈴木氏のほかに頼もしい助っ人が参戦してくれました。2015年のテレビチャンピオンでは惜しくも準決勝で涙をのんだ檜山普嗣(ひやま ゆきつぐ)氏です。 檜山氏は現在、宇都宮市内にある某高校の教員であるとのことですが、そのためTVチャンピオンの司会・中村ゆうじ氏から「GTO檜山」というあだ名で呼ばれていたのをご記憶の方も多いと思います。 今ではMAX

    常軌を逸したボリューム!大食い王MAX鈴木とGTO檜山がデカ盛り有名店「二代目蝦夷」で食べきった量がハンパじゃない - ぐるなび みんなのごはん
    iasna
    iasna 2016/06/09
    どんだけやねん……
  • 冷やして食べるから揚げ|手羽先など鶏の唐揚げなら努努鶏(ゆめゆめどり)

    「普通」という概念をくつがえす味わいを追求したこだわりの逸品「努努鶏」は、昭和56年より、皆様に変わらぬ味をお届けしております。 特製のたれとスパイスを使って当社独自の特殊製法で作られた、他にはないアロマチックなチキンです。 手羽中・骨付 箱詰(中)230g ¥1,080 手羽中・骨付 箱詰(大)345g ¥1,620 手羽中・骨付 箱詰(大)×2箱 ¥3,240 手羽中・骨付 箱詰(大)×3箱 ¥4,860 皮せんべい 箱詰(大) 250g ¥1,080 お知らせYUME YUME INFORMATION ただ今ご注文が殺到しております。誠に申し訳ありませんが、現在ご注文より2週間前後での発送となります。 お客様には、ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございません。ご了承の程、何卒お願い申し上げます。 直営店舗からの発送も受け賜っております。お急ぎの方は是非ご利用ください。

    iasna
    iasna 2016/03/16
    なんだこれうまそう……!!
  • 小食すぎて冷めた - Hagex-day info

    これは理不尽だな~ ・百年の恋も冷めた瞬間 Open 3年目 869 :名無しさん@おーぷん:2016/01/21(木)19:09:44 ID:bmQ かなり理不尽冷め 元カレはかなりの少だった。 丼物小盛半分くらいで「お腹いっぱいになってきた…」とか言ってた。 そもそも炭水化物もそんなにべないらしい。 べる速度も遅くて、大盛り頼んだ私の方が先に完するレベル。 べ終わった私に追いつこうと必死になる姿を見て、段々申し訳なさが募ってきた。 しかし彼は少なのに料理が上手く、よくご馳走してくれた。 ある日唐揚げをたくさん作ってくれたんだけど、レモン汁と甘辛ダレも用意してくれて、甘辛→酸っぱい→甘辛で永遠にべられるかと思った。 ふと彼氏の方を見たら、彼は飲み物だけ飲んでて、私がべるのをお母さんみたいな優しい表情で眺めてた。 それを見たら何故か突然冷めた。 申し訳なさのメーターがいっぱ

    小食すぎて冷めた - Hagex-day info
    iasna
    iasna 2016/01/22
    ああああ食いたくなったじゃないかこんちくしょうめーー
  • 唐揚げスピードオーダー夫 - Hagex-day info

    奥さんの苦労が台無しじゃないか。笑えないな〜 ・今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 95度目 172 :おさかなくわえた名無しさん:2013/06/04(火) 17:33:09.55 id:bFgctrL+ 1週間ほど前に居酒屋に行った。 俺はカウンター席に座っていたんだが、隣に30代後半くらいの夫婦が座っていた。 奥さんがかなり長いこと電卓をたたいており、俺は家計簿でもつけてるのか?と思った。 そしたら急に奥さんが「よしっ!これで約500kcalだ。やっと注文できるよ」と言った。 どうやらカロリー計算をしていたみたいだ。 しかもそのカロリー計算は旦那の事のカロリー計算のようだった。 旦那の事が運ばれてくるなり「最初にお浸しね!次に枝豆!その次が魚っ! 順番守ってよ」と、べる順番を細かく指導していた。 めちゃくちゃ徹底してるなぁ…と思って驚いた。 そして途中でその奥さんの携帯に電話

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  • ☆中国料理店の鶏の唐揚げ(プロ直伝!) by あんとんJr

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    iasna
    iasna 2013/04/02
    やっぱり2度揚げか~。
  • 誰も胸肉だと気付かない❤鶏の唐揚げ by だいあゆちぃ

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