日本茶専門店「CHABAKKA TEA PARKS」が鎌倉に、ビールのように注ぐ日本茶
日本茶セレクトショップ「CHABAKKA TEA PARKS」が、2018年4月26日(木)、鎌倉にオープンする。 “日本茶エンターテインメント”がコンセプトの日本茶専門店「CHABAKKA TEA PARKS」は、日本茶エンターテインメントをコンセプトにした新たなスタイルの日本茶専門店。日本茶を手軽におしゃれに楽しめるお店として、茶葉の販売はもちろん、好みに合わせた淹れ方でお茶をカスタマイズして楽しめるのも魅力だ。取り扱う日本茶の種類は、煎茶・抹茶・和紅茶など、一番茶やオーガニック栽培に特化した全7種類。高品質かつ希少価値が高いものを、全国選りすぐりの生産農家から直接セレクトする。 ビールのように注ぐ日本茶、業界初の“ドラフトティー”提供提供される日本茶の淹れ方は、急須での抽出に限らず、ハンドドリップ抽出や、カクテルを作るようにシェイカーを振っての抽出など、今まで経験したことのないお茶が
六本木のバーがビールサーバーから注ぐ日本茶 連日売り切れ続く
六本木のバー「BrewDog Roppongi」（港区六本木5、TEL 03-6447-4160）で現在、「NITRO Green Tea（ナイトログリーンティー）」が数量限定で提供されている。 シェーカーで作る「さえみどり×玄米」（左）、「香駿×玄米」（右） スコットランドのクラフトブルワリーである同店とハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」（世田谷区上馬1）とのコラボレーションで誕生した同メニュー。コールドブリュー（水出し）で抽出した日本茶をビアサーバーで注ぐことで、ビールのようなクリーミーな泡が立つノンアルコールドリンク。「東京茶寮」で使用されている、単一農園・単一品種にこだわったシングルオリジンのスペシャルティ茶葉を使い、共同でレシピを完成させたという。 メニューは4種。うま味が強い緑茶「さえみどり」、花香（かこう）やシナモンの香りが特徴的な緑茶「香駿（こうしゅん）」のほか、これら
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まとメシ：日本茶専門店 櫻井焙茶研究所｜店内で焙煎したお茶の香ばしさをじっくりと味わう（日本茶/表参道） - 毎日新聞
