・もやし 1袋(200g) ・木綿豆腐 1丁 ・豚ひき肉 100g ・えのきだけ 1袋 ・にら 1ワ ・にんにく 1かけ ・調製豆乳 カップ1 ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (中国風) 小さじ2 ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1+1/2 ・オイスターソース 大さじ1 ・すりごま (白) 大さじ3~4 ・ラーユ 適宜 ・ごま油 大さじ1/2
・豚バラ肉 (薄切り) 250g ・じゃがいも 3コ ・たまねぎ 1コ ・ごぼう 1/2本 ・絹ごし豆腐 1/2丁(200g) ・白菜キムチ 100g ・せり 1ワ ・昆布 (長さ10cm) 1枚 ・煮干し (大きめのもの) 10匹 【チゲの素】 ・みそ 大さじ3~4 ・コチュジャン 大さじ1~2 ・ひきわり納豆 80g ・にんにく (すりおろす) 1かけ分 ・ごま油
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