創業7年で14の事業を展開。「島を守りし者」がひらく未来 - イーアイデム「ジモコロ」鹿児島の離島「甑島（こしきじま）」で、14もの事業を手がける「東シナ海の小さな島ブランド株式会社」代表の山下賢太さん。「FUJIYA HOSTEL」「コシキテラス」「山下商店」などが生まれた背景にある原体験、そして島の未来への思いについて取材しました。 こんにちは！ ジモコロライターのくいしんです。 最っ高に気持ちのいい島にいます。 今回やってきたのは、鹿児島県薩摩川内市の北西部にある離島「甑島（こしきしま）」。 人口5,000人ほどのこの島にあるのが… 2018年4月にリニュアルオープンした、古民家をリノベーションしてつくった「FUJIYA HOSTEL（フジヤホステル）」や 使われなくなった港の旧待合所を活用したカフェレストラン「コシキテラス」、 「コシキテラス」の「断崖バーガー」はめちゃくちゃおいしい… そして、早朝から豆腐をつくって販売している、豆腐屋兼カフェの「山下商店」、 甑島
