【洋風じょうびさい】トルコ旅行思い出の味。お坊さんを気絶させたナス「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」のつくり方 | あさこ食堂
パトゥルジャン（＝なす）、イマム（＝お坊さん）、バユルドゥ（＝気絶した）。 お坊さんが気絶するほどおいしいという意味のトルコの料理です。 材料：2人分 なす…４本 玉ねぎの薄切り…1/2コ分 にんにくの薄切り…１片分 トマト…１コ（角切りにします） 塩…小さじ１ 砂糖…小さじ１ オリーブオイル…大さじ３ 水…1/2カップ １.なす皮をピーラーでストライプ状に皮をむきます。 ２.フライパンにオリーブオイル熱して、なすを焼きます。 ３.なすがしんなりしたら端に寄せ、空いたスペースで、にんにく、玉ねぎ、トマトを加えしんなりするまで炒め、塩、砂糖で味付けします。 ４.なすを取り出し中央に縦に切り込みを入れ、３を詰めフライパンに戻し水を加え、フタをし弱火で30分煮込みます。
玉ねぎのスープにチーズをちょいと足して焼く「オニオングラタンスープ」 : お料理速報
玉ねぎのスープにチーズをちょいと足して焼く「オニオングラタンスープ」 2014年04月03日10:00 カテゴリレシピ あめ色になるまで玉ねぎを炒め、ブイヨンスープを入れた、フランスの家庭料理であるオニオンスープ、コクがあり美味しいですね。本日は、そこへチーズを足して旨味をアップさせた、Okaeri Recipe Channelさんによる「オニオングラタンスープ」の紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料（二人分） 玉ねぎ：1個 ブイヨン：4g 水：400ml チーズ：適量 バゲット：2スライス 塩こしょう：適量 バター：10g パセリ：適量 1．バゲットをだいたい指より少し太いぐらいにスライス、さらに食べやすい大きさに角切りにします。 2．切ったバゲットを1000wのトースターで1分焼く。 3．玉ねぎを薄切りにして鍋でバターを溶かし玉ねぎが飴色になるまで炒める。玉ねぎはできるだけ均
キャベツたっぷりで胃腸にやさしい「キャベツのポタージュ」まろやかな味わいです : お料理速報
キャベツたっぷりで胃腸にやさしい「キャベツのポタージュ」まろやかな味わいです 2014年03月24日12:30 カテゴリレシピ 葉が厚くしっかりとした寒玉と違い、みずみずしく柔らかい春キャベツが出まわる季節。サラダや炒めものにしても十分に美味しいですが、本日はantennaさんによる春らしいやわらかなグリーンのスープ、キャベツのポタージュの作り方です。 スポンサード リンク 用意する材料（二人分) キャベツ：200g じゃがいも：1個 玉ねぎ：1/4個 セロリ：1/4本 バター：10g 水：300cc 固形コンソメ：1/2個 牛乳：400cc 塩こしょう：少々 片栗粉：小さじ1 水：大さじ1 パセリ （みじん切り）：お好みで キャベツをざく切りにします。 じゃがいもは薄切りに。 玉ねぎも薄切りにします。 最後にセロリ。こｆれも薄切りにしましょう。 片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作ってお
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