オレンジのアップサイドダウンケーキのレシピ - 生かし屋さん。こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。オレンジを使ったお菓子のシリーズ、今回はオレンジのアップサイドダウンケーキのレシピ！ アップサイドダウン、つまり下にフルーツなどを敷いて焼いて、逆にして上にしたときに映えるようにしたケーキです。スポンジケーキベースなど色々ありますが、今回はパウンドケーキをベースに作ります！ 材料/18cmパウンド型 ・グラニュー糖 30g ・水 7g ・バター 8g ・オレンジシロップ漬け 輪切り6枚 ・バター 100g ・グラニュー糖 70g ・水飴 20g ・全卵 2個 ・薄力粉 80g ・アーモンドパウダー 20g ・ベーキングパウダー 2g ・オレンジピール(刻んだもの) 30g ・グランマルニエ 5g 水飴はなければ全量グラニュー糖で、アーモンドパウダーはなければ薄力粉、オレンジピールはシロップ漬けを細かく刻んで使ってもOK、
