固めプリンのレシピ - 生かし屋さん。こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は純喫茶風の固めプリンのレシピ！ とろける系が人気の中、じわじわと人気が再沸している固めなプリン。個人的にはどちらも好きなんですが、かたさの調整も簡単にできるので好みに合わせてぜひ～。 動画でもご覧いただけます↓ ↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 材料 ・全卵 2個 ・卵黄 1個 ・グラニュー糖 40g ・牛乳or豆乳 200～250ml ・バニラオイル 5～6滴 ・ラム酒 小さじ1/2 ・カラメル適量(今回はカラメルタブレット) 牛乳or豆乳は200mlだとかため、250mlだと少し柔らかめ、いくらかを生クリームに置き換えるとより柔らかくなります！ バニラエッセンスだと香りが飛びやすいのでバニラオイルで。もちろんバニラビーンズでもOK。 ラム酒は香りをつけるというより、シンプルゆえの卵臭さを軽減して「なんか高
