こんにちは。RUUママです。今日はとってもお天気よし。気分も上がります!家事ははかどってませんが。。。 主婦歴10年目ですがまだまだ知らないお料理裏ワザたくさんあります。失敗は成功の元と言いますが、失敗は避けたい&超めんどくさがりのRUUママが最近知った料理の裏ワザをご紹介します。 身近な道具で簡単調理!(^^)! 1.ゆで卵のみじん切り ゆで卵のみじん切りはミカンのネットでギューッと絞るように一押しでびっくりするほどキメこまやかに仕上がります。うちはサンドイッチの具などに使います。みじん切り結構面倒なんです。まな板も包丁も使わないので洗い物もないんです!(^^)! 2.卵白と白身を分ける 卵白と白身を分ける時にはフライ返しが便利です。ボウルに橋のようにフライ返しを渡して、その上で卵を割ります。そうするとフライ返しの隙間から卵白だけがするりと落ちていって分ける事が出来ます。 3.うずらの卵
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