三重県で一番有名な和菓子と言ってもいいのが赤福餅。伊勢神宮・内宮からほど近いおはらい町に本店をもつ、創業1707年の老舗和菓子屋「赤福」の言わずと知れた看板メニューです。江戸時代前半、お伊勢参りの旅人をあんころ餅でもてなしたのがはじまりとされており、300年以上時を経た今でも、伊勢みやげの定番中の定番として、多くの人に愛されています。そんな名店「赤福」には、「これを食べなきゃ夏が来ない!」と言わしめる夏季限定メニューがあります。それが「赤福氷」。老舗のこだわりがつまった夏の甘味は、ひと味もふた味も違います。