チーズの味良くする音楽、モーツァルトよりヒップホップ＝研究３月１４日、スイスのベルン芸術大学の研究チームは、チーズに２４時間音楽を聞かせると味が濃くなり、その効果はモーツァルトよりもヒップホップのほうが高い可能性があるとの報告を発表した。Stefan Wermuth/University of the Arts Bern提供写真（２０１９年 ロイター） ［ブルクドルフ（スイス） １４日 ロイター］ - スイスのベルン芸術大学の研究チームは１４日、チーズに２４時間音楽を聞かせると味が濃くなり、その効果はモーツァルトよりもヒップホップのほうが高い可能性があるとの報告を発表した。 研究は昨年９月、音楽が風味と香りに与える影響を調査する目的で実施。一塊１０キロのエメンタールチーズ９個を木製の容器に置き、２４時間音楽を聞かせる実験を行った。塊によって、米ヒップホップ・グループ「ア・トライブ・コールド・クエスト」の「We Got it From Here」、
