冷凍・解凍・再冷凍まで：食品の解凍にまつわる完全ガイド | ライフハッカー・ジャパン
食べ物は、冷凍することでかんたんに保存ができます。でも、それを解凍するのは意外と大変。そこで、凍らせた食べ物を解凍するための最適かつ最速な方法をお伝えします。解凍の話に入る前に、ベストな冷凍の方法を知っておく必要があります。そもそも冷凍方法が間違っていると、解凍プロセスが一貫せず、さらに細菌発生の可能性も高まります。料理情報サイト「The Kitchn」に、冷凍した肉を3カ月持たせる方法が載っていました。 肉を冷凍庫に入れるときに何よりも重要なのは、空気に触れさせないこと。ラップやフリーザーペーパーを使って、肉の表面に沿うように押さえながらきつめに包みましょう。その上からアルミホイルを巻くか、ジップで封ができるタイプのフリーザーバッグに入れます。このようにパックすることで、肉は3カ月以上冷凍庫で保存できるのです。 では、ここから本題。冷凍した肉を、味を損なわずに解凍する方法を学びましょう。
決定！ 2014年版、iPhone向けベストカメラアプリ
iOS：iPhone の標準カメラは優れものですが、他にもたくさんの素晴らしいカメラアプリがあります。今回は、2014年版 iPhone 向けベストカメラアプリを紹介します。 Camera 『Camera 』は以前、米 LH が選ぶ iPhone のベストカメラアプリとして紹介しました。軽快で操作も簡単、多機能で、頻繁にアップデートされています。 とくに素晴らしいのは、フォーカスと露出を別々に設定できること。また、さまざまな撮影モード（手ブレ防止、セルフタイマー、連写）も備えており、堅実なデジタルズーム、構図に便利なグリッドなども搭載。豊富な編集オプションも備えており、エフェクトの追加、レイヤーの作成、バランスの調整、シーン加工などが可能です。 VSCO Cam 『VSCO Cam』は Camera と Instagram の中間に位置するアプリです。豊富なフィルタを備えたパワフルな編集ツ
2013年総まとめ：ウェブ制作に役立つエントリーBest 20
2013年、当サイトのウェブ制作に役立つエントリーBest 20の紹介です。 去年までは、はてブ数が多かったエントリーをピックアップしていましたが、今年はPocketからのアクセスが多いものにしました。 コリス 当サイトの購読は、RSS Feedをご利用すると便利です。 コリスのRSS Feed FeedBurner経由の方は、変更をお願いします！ [ad#ad-2] 2013年、Pocketからのアクセスが多かったエントリー 2014年用、漢字も揃っている日本語のフリーフォントのまとめ -商用サイトだけでなく同人誌などでの利用も明記 一つのカラーから配色セオリーに基づいてカラースキームを作りだす配色設計に役立つツールのまとめ Photoshopの作業効率をアップする便利すぎるエクステンションのまとめ Photoshopで文字をよりシャープにクリアに見せるこつ -1px未満のこだわり ウェ
50 Best Albums of 2013
The past 12 months had more great music going on than any year in recent memory. Some of the most innovative artists of the last decade — Kanye West, Daft Punk, Queens of the Stone Age, Vampire Weekend and Arcade Fire — all made watershed albums. Rock & roll greats like John Fogerty, Paul McCartney and David Bowie proved they could be as vital as ever. The EDM explosion kept blowing up thanks to a
2011年にリリースされたjQueryベストプラグイン「Best jQuery Plugins of 2011」
制作には非常に便利なjQueryプラグイン、世界中で利用されているだけに、日々、様々なjQueryプラグインがリリースされています。今日紹介するのは2011年に公開されたjQueryプラグインを寄りすぐったまとめ「Best jQuery Plugins of 2011」です。 Isotope 様々なjQueryプラグインが公開されていますが、今日はその中から気になったプラグインを紹介したいと思います。 詳しくは以下 Sausage 長いページを分断して、メニュー化してくれるjQueryプラグイン arbor.js 相関的にオブジェクトを見せられるjQueryプラグイン。空間感がある動きも特徴的です。 Supersized フルスクリーンで展開するサイトを構築できるjQueryプラグイン 様々な表現を実現できるjQueryプラグイン。WEB制作の現場にいる方は是非どうぞ。WEB制作には欠かせ
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