ガン細胞の発生を防ぐリグニンが含まれている ごぼう | 危険な食品ガン細胞の発生を防ぐリグニンが含まれている ごぼう についての情報です。ごほう の選び方です。 「 太さが均一で、小ひげの少ないもの 」 。これが栄養分や水分をたっぷり含むよい土壌で育った、よいごぼうの姿です。極端に太いものや、ひび割れたり曲がったりしているものは避けること。 ごぼう Burdock ごぼう おすすめは酢水にさらした ささがきごぼう 「便秘には絶大の効果」といわれるくらい、食物繊維が多いのがごぼうの特徴です。とくに繊維成分の1つ「リグニン」がガン細胞の発生を防ぐのに有効、というのも嬉しい情報。 食物繊維が豊富なゴボウで腸をきれいにする ごぼう はもともと土の中で育つため、農薬が直接かかる心配はありません。それでも土壌のダイオキシンの問題、いまでも少しだけ残っている塩素系農薬などの不安もあるので、用心に越したことはありません。 とにかく、水を流しながらタワシでゴシゴシ洗って、
