スズキ ビタミン豊富
栄養と作用 スズキ は、出世魚で成長とともに呼び名が変わり、 コツパ 、 セイゴ 、 フツコ の次に成魚の スズキ となります。 大きいものは 100 cm 以上にもなります。たんぱく質を豊富に含み、特に脂がのってくる夏は、体力の増強に効果的な栄養源となります。 ビタミンA （ レチノール ） や ビタミンD なども多く含まれ、免疫力増強やかぜ予防、カルシウムの吸収を助けるなどの役割も果たします。夏パテ対策などにもよいでしょう。 選び方 目が澄んでいて、縁が黒々としているものが新鮮です。シマスズキ は、腹側は白みがかった銀色で、背側は暗い銀色です。数本の縞が特徴です。 こんな食べ合わせがいい カルシウムは骨をつくり、 ビタミンD はカルシウムの吸収を促進します。一緒に摂ると効率よくカルシウムが吸収され、骨が丈夫になります。 スズキ （ビタミンD ） ＋ チーズ （ カルシウム ） ＝ 骨粗
スズキ | 効果アップの食材食べ合わせ
肝臓・腎臓の機能を高める スズキ 高たんばく、低力ロリー食品 スズキ は、旨みはあるけれどクセのない淡泊な味の白身魚で、ほかの白身魚の味が落ちる夏にもおいしく、夏の高級魚として知られています。 白身魚のわりには脂のたまりやすい肉質でビタミンAやD 、Eなど脂溶性ビタミン類を豊富に含んでいます。 それでも マダイ より脂質が少なく、またたんぱく質が豊富なので、カロリーを気にせずにとれる高栄養食です。 体を丈夫にし、箕血を防ぐ ビタミンAは粘膜を丈夫にして体に抵抗力をつけ元気にしてくれます。また青魚には多く含まれているけれど、白身魚にはあまり含まれないビタミンDを多く含んでいます。 ビタミンD はカルシウムの吸収をよくする働きがあり、骨や歯を丈夫にし、腰痛や肩こり、イライラやストレスも解消します。 また増血には欠かせない鉄分を多く含み、血のめぐりをよくして貧血や動惇、息切れなどに効果をあらわし
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