2024年2月10日のブックマーク (2件)

  • めんつゆにお茶の風味がプラス!知られざる組み合わせの魅力に迫る #日本料理の新たな味わい - 雨のち晴れ

    ほとんどのご家庭に「めんつゆ」が置いてあるのではないでしょうか?日文化において、めんつゆは広く使われる調味料の一つです。通常、めんつゆは水で薄めて使用されますが、実はお茶で割ることでさらに美味しさが引き立ちます。この記事では、その理由やおすすめのお茶の種類、使い方について探ってみたいと思います。 なぜお茶で割ると美味しいのか? おすすめのお茶の種類 作り方 まとめ なぜお茶で割ると美味しいのか? お茶は水と異なり、風味や深みがあります。特に緑茶や麦茶など、日茶の香りや味わいはめんつゆと相性が良く、料理に奥深い風味を加えることができます。また、お茶に含まれるタンニンやカテキンなどの成分が、めんつゆの味を引き締め、さらにコクを増します。 また、緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用があります。これにより、料理にお茶を加えることで風味だけでなく、健康面でもプラスの効果が期待できます。さらに

    めんつゆにお茶の風味がプラス!知られざる組み合わせの魅力に迫る #日本料理の新たな味わい - 雨のち晴れ
    isekai8
    isekai8 2024/02/10
    めんつゆにお茶、意外な組み合わせでしたが、どんな味になるか楽しみでもありますねぇ。私も今度挑戦してみます☆
  • 退職まであと5日 - ごろごろ

    以前の勤務先が倒産をして、転職活動をするしかなくなり入社した今の勤務先を退職が決まり在籍期間も残り僅かとなりました。 採用してくれたのはありがたいのですが、確実に足元を見られる転職。 倒産していきなりの転職活動で拾ってくれるところもない 40代なんてなかなか転職できない 採用しても逃げ道がないから退職することもない そんな意図が透けて見えるような採用のされ方でした。 公開していた給料とも違い、実際は会社の給与テーブルがあるからと経験・資格など一切考慮してもらえず。 結果、新卒と同じステージからのスタートでした。 この時点でやってらんない。 経験20年、仕事に使う複数の資格あり、生産技術経験ありの人間を新卒同様の給料で雇えるから、会社としては安い買い物だったと思います。 そもそも役員全員が生産技術が何なのかも知らないような感じでしたけどね。 この時点で察しておくべきだった。 当然こんな給料で

    退職まであと5日 - ごろごろ
    isekai8
    isekai8 2024/02/10