クリスマスにオススメ、ビストロ風おつまみ「白レバーペースト」の作り方 ＃うまそなレシピ見つけたよ | ROOMIE（ルーミー）これからクリスマスや年末年始に向け、おうちでパーティーをする機会も増えるのではないでしょうか？ そんな時、お酒のおつまみとしてオススメの簡単な逸品をご紹介！ 手間ひまかけていそう…と思われがちですが、加熱してフードプロセッサーでピュレ状にするだけ。ポイントはレバーの下ごしらえとなめらかさ。 なるべく新鮮なレバーを用意し、余分な脂や血をキレイに取り除き、レバーのくさみが苦手な人は少し長く漬けておきます。詳しい方法はレシピの後に記載しています。 『白レバーペースト』 【材料】ココット2個分くらい ・白レバー（400g） ・たまねぎ（1/2個） ・にんにく（1/2かけ） ・バター（5g/35g） ・塩（小さじ1） ・ホワイトペッパー（少々） ・白ワイン（100cc） ・ブランデー（20cc） ・ローリエ（1枚） ・パセリの茎部分（適宜） ・ハーブブイヨン・顆粒（1本/6g） ・生クリーム（大さじ
