北京のクレープはソースの香り 去りゆく下町の行列店：朝日新聞デジタル
下町と生きたＢ級グルメ＠北京 丸い鉄板の上に、たらりと生地が落ちる。地面をならすようにトンボが回る。薄く広がった生地がきつね色に変わり始める――。おなじみのクレープが作られる過程に見入ってしまう人は多いだろう。かくいう私もその一人。中華風クレープの煎餅（チエンピン）は、主に朝ごはんとして北京の街角で気軽に食べられる一品だ。だが下町で評判の煎餅店を訪ねると、店主はこう告げた。「あと１、２年で店を閉める」。何が起きているのか。 日本ではおやつとして普及した「クレープ」はフランス語だ。そば粉の生地にチーズや卵、魚介類を乗せて食べるガレットがその起源とされる。現在のようなクレープが日本に広まったのは１９７０年代のことだった。 ７１年１月２４日の朝日新聞朝刊（東京版）「日曜料理学校」という料理コーナーに、クレープの作り方を紹介する記事を見つけた。見出しは「クレープを焼く うす焼き卵の要領で 子供には
「アイドル文化不毛の地」開拓 ＳＫＥ４８結成１０年：朝日新聞デジタル
名古屋を拠点に活動するアイドルグループ「ＳＫＥ４８」が日々開いてきた劇場公演が今月、１０周年を迎えた。劇場を足がかりに「アイドル文化不毛の地」と呼ばれていた名古屋を開拓したＳＫＥ４８。ここまで根づいた理由とは。 名古屋・栄のＳＫＥ４８劇場で４、５の両日、１０周年記念特別公演があった。大規模なドームやアリーナとは異なり、最大２９９人収容。入場できないファンも地下１階に設けられた観覧モニターを囲み、「ああああ！ よっしゃいくぞ！」と掛け声を出していた。 特別公演は歴代シングル曲を中心に１０年間を振り返る演出だった。ふだんはチームに分かれて公演をするが、今回はメンバー６０人ほぼ全員が参加。唯一の１期生、松井珠理奈さん（２１）も途中から現れた。髪が乱れても、スカートがめくれても、メンバーは激しい踊りで汗を流した。 「全力さ」。これが他のアイ…
「吉田調書」 朝日新聞
「吉田調書」をめぐる報道では、「命令違反で撤退」という記述などに誤りがありました。読者と東京電力の皆様に深くおわび致します。 「報道と人権委員会」（ＰＲＣ）の指摘を受け、第１章１節の「フクシマ・フィフティーの真相」の該当箇所について、訂正しました。（2014年12月1日） （全文公開しています） プロローグ 朝日新聞は、東日本大震災発生時の東京電力福島第一原子力発電所所長、吉田昌郎氏が政府事故調の調べに対して答えた「聴取結果書」を入手した。レベル７の大災害を起こした福島第一原発の最高責任者であり、事故収束作業の指揮官であった吉田氏の唯一無二の公式な調書である。吉田氏は事故について報道機関にほとんど語らないまま２０１３年７月に死去した。調書も非公開とされ、政府内にひっそり埋もれていた。 ２８時間、４００ページ 吉田調書は全７編で構成されている。総文字数はおよそ５０万字。A4判で四百数十ページ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
日産のカルロス・ゴーン会長逮捕へ 報酬過少申告の疑い：朝日新聞デジタル
ＳＫＥが新シングル「意外にマンゴー」 センターは小畑優奈：朝日新聞デジタル
（ＳＫＥ４８のｆｏｒ ｙｏｕ）私の気持ち 伝える誕生日 鎌田菜月：朝日新聞デジタル
ゼンショーニュース | 企業情報 | ゼンショーホールディングス