新宿御苑近くに8月20日、カレー専門店「Curry DELHI グルメ」(新宿区新宿1、TEL 03-6273-1117)がオープンする。インド料理の老舗「デリー」(文京区)が新業態として開く。 店舗面積は35坪、席数は44席。店内は白い壁に白木のテーブルを配し、「清潔感のある優しい空間」に仕上げた。壁には洋画家・常世隆さんの絵画作品を飾る。オープンキッチンの周りにはカウンター席、緑が見えるテラス席、テーブル席を用意するほか、スタンディングにも対応する。 同店では、代官山のイタリアンで3年、代々木上原のフレンチで9年務めたシェフの高橋さんが、「デリー」のカレーをベースに数々のメニューを考案した。「温野菜カシミールカレー」には、種類に合わせてそれぞれゆで上げた6種類ほどの旬の野菜を使用。「銘柄豚100%のハンバーグカレー」には、パテ風のハンバーグを添える。 メニューは「激辛激旨カシミールカレ
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