埼玉県は、県土に占める河川面積が日本一と言う、川とのかかわりが強い土地です。 県内を流れる主要な川の一つ、荒川の川幅が、平成20年2月の国土交通省荒川上流河川事務所の調査で、日本一(2,537m)と確認されました。 その日本一と確認された場所が、吉見町と鴻巣市の間になります。 普段の川幅は30m程度ですが、国土交通省では、河川敷を含めた両岸の堤防間を「川幅」と定義していることから、日本一となったのです。 そして、”川幅日本一”でまちおこしをと生まれた商品の一つが『こうのす川幅うどん』です。 お店により多少異なりますが、麺の幅は7~8cm!? その見た目だけでなく、おいしさもあって、初出場した第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦では、見事、準優勝に輝きました! 普段は、鴻巣市内のお店で様々な「川幅うどん」を味わうことができます。 「川幅うどん」が食べられるお店については、鴻巣市