たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん
ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲焼きそば用は蒸し麺！ 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 ▲茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある！ この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね！ 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん！」と思うかもしれませんが、蒸すというひと手間を自宅でやることに意味
「もうける」とは次の世代を光り輝かせること｜生かす人材｜日経BizGate
石川善樹の「脳とうまく付き合う法」 「もうける」とは次の世代を光り輝かせること レオス・キャピタルワークスのシニア・アナリスト、栗岡大介氏に聞く 予防医学者の石川善樹氏がさまざまな分野のエキスパートと対談しながら、脳とうまく付き合う方法を探る連載シリーズ。第18回のお相手は資産運用会社、レオス・キャピタルワークスのシニア・アナリストである栗岡大介氏です。お金について、これまで深く考えてこなかったという石川氏ですが、栗岡氏の「そもそも『もうける』とはどういうことか」という話を聞いて「人生の転機が訪れた！」と興奮したそうです。「投資はカルチャー」「資産運用はアート」など、独自の投資哲学を持つ栗岡氏との対談は「目からウロコ」の発見が満載。「お金」についてちょっと苦手意識のあるビジネスパーソンこそ、必見です。 投資は「カルチャー」である 石川 善樹氏（いしかわ よしき） 1981年広島県生まれ。東
Kindleの引用をTodayee Extensionを使って超絶簡単にEvernoteに残す方法
Kindleで本を読む一番のメリットは引用を残せることだと思っているika621です。 ハイライトを付けておけば一覧で見ることができたり、Evernoteへ保存するなどして活用の幅を広げることが可能になります。 先日、こんな記事を見かけました。 Kindleで引用したいからといって、必ずしもマーカーで残したいわけじゃないという場面もあります。というか、引用したい部分と、マーカーで残しておきたい部分は、必ずしもイコールではなかったりします。 引用元:Kindleでの最速引用術 – 情報管理LOG まさしく自分も同じことを考えていました。ハイライトをしないで引用ができる方法があるのであれば、それがベストだと思っていたのです。 ハイライトの使い方によるとは思いますが、2度目に読む際はまっさらな状態で読みたい人なので、Your Highlightのページで手動でハイライトを消すという作業をしていま
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