jun_mimi_04のブックマーク / 2014年5月4日

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2014年5月4日のブックマーク (4件)

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jun_mimi_04 2014/05/04
とっても素敵♪(*´∀｀)

レシピ
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鶏蛋餅 ji dan bing [特大タマゴパイ]：a food of the world 世界の食べ物 -旅で出会った伝統料理・郷土料理で食文化探訪！-
世界の食べ物 World Foods Collection ≫ アジア ≫ 中国 ≫ 鶏蛋餅 ji dan bing [特大タマゴパイ] 鶏蛋jidanは鶏の卵、餅bingは小麦粉を練ったものを焼いた平たい円盤状の食べ物の総称です。これは烙餅lao bingとも呼ばれる小麦の薄焼きパン（大きいので大餅dabingともいう）で、生地を油で焼きながら卵を落とし、うすーく卵の層を重ねたもの。焼く時に油をたっぷり引くため香ばしく焼き上がり、パイとパンの間のように仕上がります。主食としてそのまま食べる他、おかずを巻いて「鶏蛋餅巻」にすると中華風ファストフードの完成！街角を歩きながらほおばるのがとても楽しいです。生地にタマゴを落とす。この後は早業で仕上げる。重さで量り売りです。おかずサービスしてくれた。おかずを巻いた餅。断面。ジャガイモ炒め等。薄味で素朴に仕上げ。これはたぶん特大の
jun_mimi_04 2014/05/04
いろんな伝統料理(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

food
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小麦粉 : お料理速報
ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これ 2023年03月14日12:00 カテゴリお肉 ⇒ワイ「鶏の唐揚げ作るで！」ネット「小麦粉使え」「片栗粉使え」←これの続きを読むタグ：唐揚げ片栗粉小麦粉なんJ コメント( 25 ) 彡(^)(^)｢おっ、今日の給食油淋鶏やん！楽しみやな！！｣→めかぶ 2023年01月18日21:00 カテゴリニュース ⇒彡(^)(^)｢おっ、今日の給食油淋鶏やん！楽しみやな！！｣→めかぶの続きを読むタグ：なんJ給食賞味期限小麦粉めかぶ油淋鶏コメント( 15 ) 現代「クッソ美味いパンが100円で食えます」←これヤバない？ 2022年10月14日20:00 カテゴリパン ⇒現代「クッソ美味いパンが100円で食えます」←これヤバない？の続きを読むタグ：なんJパン小麦粉パン屋主食コメント( 24 ) カロリー計算して飯食うように
jun_mimi_04 2014/05/04
役立ちレシピ
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余ったご飯で作る中国風おやき……餡餅（シャンピン）レシピ [毎日のお助けレシピ] All About
数年前からお祭りの屋台の定番に加わった、大きな焼きまんじゅうのような、餡餅（シャンピン）を再現してみました。小麦粉に余った冷ご飯を混ぜて、もちもちの皮にしました。小麦粉だけの生地より包みやすいです。中に詰める餡は、餃子の具とほぼ同じです（肉が多めの餃子の具といった感じ）。餃子を作るついでに、または餃子の具が残った時に作ってみるもいいでしょう。なお、記載している具の分量は多め（皮2回分ほど）になっています。
jun_mimi_04 2014/05/04
あるもので出来る家庭料理(*´∀｀)美味しそう♪
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