チーズ入りのベーグル。定番だけど美味しい。 プロセスチーズとかぼちゃの種を巻き込んで シュレッドチーズをのせて焼く。 焼いてる途中も良い香り。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ のんびりぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さんが のんびりと、くつろいでいるところ。 春ですね～♡

今さらだが、京都の和スイーツには驚かされることが多い。 烏丸五条にある「今西軒」のおはぎもその一つ。 ある日のこと。東京の有名デパ地下で買った「仙太郎」のおはぎに感動したことを、京都に住む畏友に話したところ、「そりゃ、結構な話やなあ。でもなあ、京都は仙太郎ではなく、今西軒やで」と鼻先で笑われた。 京都に行ったとき、朝早く起きて、「今西軒」に足を運んだ。 一日に作る数が限られているので、お昼前には売り切れてしまうことが多い、という話を聞いていたからである。 創業が明治３２年（１８９９年）。３代目の時に、後継者がいないことから、平成７年に、一時暖簾を畳んだこともある。 惜しむ声に後を押されるように、平成１４年、３代目のお孫さん（現在の５代目）が後を継ぐことになり、店を再開した。 町家づくりの古い建物と「名物おはぎ」と書かれたシンプルな木の看板から歴史がにじみ出てくる。 おはぎは３種類のみ。こし

月に何回かは揚げ物をしますが、いろいろやらかしています。 最近は減ったけど。。。 私がどんな揚げ物を作るのか書いておきます。 よく作るのは。。。 唐揚げ、コロッケ、春巻き、メンチカツ、ヒレカツあたりかな。 たまに作るのは。。。 スコッチエッグ、芋の素揚げ、天ぷらあたりかな。 作れないのは。。。 エビフライ、イカフライあたりかな。 エビとイカは下処理ができないので。 ★失敗談 一応、原因と対策も。。。 【１】つかんだものを落とす スコッチエッグ　⇒　思った以上にサイズが大きかったため。 油が跳ねたりもしなかったので一応セーフ。 箸４本で何とか引き上げました。 春巻き　⇒　揚げたての春巻きは周りがツルツルしてるため。 運悪く、天ぷら鍋の端にある網に引っ掛かって網が床に落ちました。 床には新聞紙を敷いておいたので何とかなりましたが。 刻みのある菜箸を使いましょう。 【２】中身が流出 チーズ入りコ