書評：今こそ生態学的批評性を！
fig.1──アトリエ・ワン 『空間の響き／響きの空間』 アトリエ・ワンの『空間の響き／響きの空間』［fig.1］は、ヒトという生き物の面倒臭さを別の力に変換するための知性と技の宝庫である。本書にいたるまでのプロセスでアトリエ・ワンが公にしてきた『メイド・イン・トーキョー』（鹿島出版会、2001）、『ペット・アーキテクチャー・ガイドブック』（ワールドフォトプレス、2001）、『「小さな家」の気づき』（王国社、2003）、『アトリエ・ワン・フロム・ポスト・バブル・シティ』（INAX出版、2006）［fig.2］などの調査・研究活動は、単体としての魅力に乏しい狭小建築＝「ダメ建築」が密集する「トーキョー」の猥雑さを面白がり、より有効に活用するために提案された「環境の読み方」だった。本書には、こうしたこれまでの彼らの試み、そして彼らの実作品を支える発想の凝縮されたエッセンスが、ヒトという生き物の
養老孟司×隈研吾 「ともだおれ」思想が日本を救う：日経ビジネスオンライン
このコラムについて 環境問題に代表されるいまの社会のさまざまな課題は、「生き物」としての私たちが、合理性、均質化、分業による効率の追求に耐えきれなくなってきた、その表れなのではないか？ 偏ったバランスを、カラダの方ににちょっと戻すためにはどうしたらいいのか。 現代人は「脳化社会」の中に生きていると喝破した養老孟司氏と、ヒトの毎日の環境である住宅、都市の設計を行う建築家の隈研吾氏が、次のパラダイムを求めてゆったりと語り合います。 記事一覧 清野 由美（きよの・ゆみ） ジャーナリスト 1960年生まれ。82年東京女子大学卒業後、草思社編集部勤務、英国留学を経て、トレンド情報誌創刊に参加。「世界を股にかけた地を這う取材」の経験を積み、91年にフリーランスに転じる。2017年、慶應義塾大学SDM研究科修士課程修了。英ケンブリッジ大学客員研究員。 プロフィール詳細 記事一覧 2015年1月9日 早死
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コンペロード: Parisketchbook
代官山インスタレーション2009 http://www.artfront.co.jp/dinsta/index.html さきほど提出。 一週間後には、スモーカーコンペ。建築の友人とやります。6/29 http://www.japan-architect.co.jp/JT/ その次はセントラル硝子。これはたぶんひとりで。8/3 http://www.cgco.co.jp/kyougi/#/home/ さらに新建築住宅設計。美学の友人とやります。9/16 http://www.japan-architect.co.jp/skc9/ja/requirement.html もしかすると日新工業。やるかな？9/28 http://www.nisshinkogyo.co.jp/compe/index.html 立て続けにシェルター。先のことはわからん。9/30 http://www.kesfc.co
スッキリ!!
はるみキッチン第４回は、栗原さん家の定番メニュー「豚のしょうが焼き」と「グリンピースごはん」をご紹介します。 『豚のしょうが焼き』 材料（４人分） 豚肩ロース薄切り肉･･･３００ｇ しょうゆ･･･大さじ３ みりん･･･大さじ３ おろししょうが･･･大さじ１/２〜１ サラダ油･･･適宜 キャベツの千切り･･･適宜 作り方 �@タレを作る しょうゆ 大さじ３、みりん 大さじ３、おろししょうが 大さじ１/２〜１を加え、合わせる �A豚肉を焼く 常温に戻した豚肉を焼く直前に1枚ずつタレにからめ、汁気をきり、油少々を熱したフライパンで手早く両面を焼きつける。 ＜ポイント＞ ・豚肉全体にタレがつくように１枚ずつきっちり開いてタレをつける ・肉をタレに漬け込むとタレに含まれる塩分で水分が抜け、肉が硬くなってしまうのでタレは焼く直前につける �B盛り付け 水気をよく切ったキャベツの千切りの上に
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Designer Cooking Schools - The Cool Hunter Journal
Cooking is a serious and competitive business and professional cooking schools can have the air of military camps where fear and strict order dominate. Nothing wrong with that in the world of celebrity chefs, fame and Michelin stars. But for the rest of us, cooking is either a fun and enjoyable creative endeavour or a boring daily necessity best avoided at all costs. Many consumer-facing cooking s
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