【暑さ、入梅にも打勝つスタミナメニュー】すっぽん煮こごり&鯨の南蛮焼き*ゆめーる第595 号 5/27より ●今週も滋養満点 元気沸き立つSPメニュー すっぽん煮こごり & 鯨の南蛮焼き ◆コラーゲンも栄養も満点。 [すっぽん煮こごり]まるまる一匹から仕込み旨みと滋味が溶け出したプルプル旨味ゼリーの中には、丁寧にほぐした栄養満点のすっぽんの肉身。さらに茗荷、三つ葉、おくら、生姜などの香味野菜と旬菜で彩りと共にその美味しさに華を添えます。絶妙の歯触りを楽しむうちに忽ち溶け出すコラーゲン、またそこに染み入る旨さに誰しも頬が弛むはず。酒肴としてもちろん、暑さに打勝つ健康食としての魅力十分な一皿です 735→525円 ◆食欲をそそる香りが堪りません [鯨の南蛮焼き] ふわっと立ち上る焦がしにんにく醤油が、鮮度抜群の赤身鯨肉にからむ 。そう想像しただけで・・・「ん〜!」ビールをグッと飲みたくんらいま