「鶏肉とコウタイサイのオイスターソース炒め 」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。今日は、先日買っておいた「コウタイサイ」を使って、 「鶏肉とコウタイサイのオイスターソース炒め 」を作りました。 これはホマレ姉さんに教わったレシピです。 ご飯がすすむ！鶏肉とコウタイサイのオイスターソース炒め - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～ ホマレ姉さんはあまり知られていないような、 珍しい野菜を使ったレシピをいろいろ公開してくれています。 普段、使い方が分からず敬遠してしまう野菜たちも、 ホマレ姉さんのレシピを見ることで、手軽に扱えるので とても参考になります。 姉さんいつもありがとう！！（笑） 「コウタイサイ」は、茎が紫色で黄色い小さい花が付いていて、 菜の花のような形で売られています。 すごく綺麗なんですが、この紫色は火を通すと緑色になってしまうそうです。 で、なんで言葉で説明してるかというと、 調理前の写真を撮り忘れました！（笑） 「コウタイサイ」すごく綺麗です！
