豚の肩ロース肉が大安売りだったので、煮豚を作ってみました。 材料 豚肩ロース肉 ５００ｇ 長葱 １本 生姜 １かけ 醤油 １合 酒 １合 砂糖 大さじ２ 卵 ５個 作り方 豚肉 豚肉はこんな感じに既にタコ糸で巻いてありました。このままでは長すぎて鍋に入りませんので、半分に切っておきます。 葱と生姜 葱は斜め切りに、生姜は細切りにしておきます。 卵 卵はゆで卵にしますが、ゆで卵にする場合は、冷蔵庫の中の卵をいきなり茹で始めるのではなく、お風呂のお湯ぐらいの温度のぬるま湯にしばらく漬けておいて、温度を室温程度にしておいてから茹でることがコツです。こうすることで茹で上がった後、殻を剝きやすくなります。 豚を茹でる 鍋に豚肉、葱、生姜、醤油、酒、砂糖を入れて火にかけます。肉が浸りきってはいませんが、沸騰すれば汁が周りますので、大丈夫です。 更にゆで卵を入れて煮ているところです。煮立ってくればこんな

さい果てに あかり灯れば からす影 ねぐらたがわず ふかき夢みし

先日の夜中たわし（id:tawashix）さんのエントリーに投入した、自分のブックマークコメントがきっかけで、ちょっと書いてみたくなった。 『妻が椎茸だったころ』を読んだ嫁、謎の大号泣 - 夜中に前へ 確かにしいたけは私だ（ダブルミーニング 2017/04/28 21:09 b.hatena.ne.jp これはいわゆる「うなぎ文」というやつで、いろんな人が考察している。私など足元にも及ばぬ言葉の収集家であった井上ひさしが、日本語を扱ったエッセイのどれかで、次のようなことを書いていたはずだ。うどん屋で女性グループが、「私、たぬき」「私はきつねよ」「じゃ、私はおかめだわ」と口々に言うを聞いて笑いをこらえていたところへ、親子連れが入ってきて「親子」と言うに及んで、ついに耐え切れず吹き出したのこと。リベラルだったはずの井上は、女性に対してはPC的にどうかと思う発言が案外多かった。時代の制約からは誰