今週のお題「最近おいしかったもの」 今日の夕飯は「かつ丼」です。かつ丼用のとんかつも専業主婦時代は、豚肉に塩コショウして小麦粉付けて、卵にくぐらせパン粉を付けて…、ちゃんと油で揚げてから作っていたものです。 地味に、揚げ物は工程が多くて、手にやたらパン粉が付くし、衣が剥がれたり上手くいかないこともあります。 丼物にするので、少々中に火が通っていなくても大丈夫ですが…。 我が家では親子丼や牛丼より、かつ丼の方が喜ばれます。 スーパーの総菜でとんかつを見つけると、「そうだかつ丼にしよう」とその日のメニューが決まり、総菜コーナーは献立が決まらない時には見て回るべきところです。 そうして夜のメニューが決まったところで、朝、仕事に行く前に 「今日はかつ丼にしたいから、とんかつを買っておいて」 と主人に伝えておきます。 スーパーに行っても、もし店に置いてなければ、メニューを変更しないといけませんが、ち
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