日本、お菓子のW杯で連覇キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! Tweet 1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2012/08/19(日) 11:56:25.29 ID:???0 米・ラスベガスで7月に行われた製菓の国際大会「WPTC(ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ)2012」で、いずれもクラブハリエ(本社・愛荘町)に勤める日牟礼工房(近江八幡市)のシェフの妹尾徹也さん(36)と美濠チョコ工房(彦根市)のシェフの小野林範さん(33)が参加したチームジャパン(3人)が、一昨年の大会に続いて連覇を果たした。 2年に1度の〈菓子のワールドカップ〉を通じて、2人は「普段の仕事を見直すきっかけにもなった」と振り返る。 WPTCは2日間計13時間で製菓の技術を競い、今年で6回目。9種類の焼き菓子を作る味覚担当シェフと、あめ細工とチョコレート細工を担当する