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相性の良いブロッコリーとツナを合わせ、彩りに子供さんの好きなコーンもプラス。 そして、たんぱく質が豊富でうま味成分が強いかつお節入り。 パパっと作れるので、お弁当のおかずにもオススメです。

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＜材料＞ にんじん・・・・・１／４本 にんにく・・・・・１片 しょうが・・・・・１片 サラダ油・・・・・大１／２ 豚ひき肉・・・・・１６０ｇ 豆もやし・・・・・１００ｇ ［A］ 塩・こしょう・・・・・各少々 ガラスープ・・・・・大３ しょうゆ・・・・・大２ 酒・・・・・大２ 砂糖・・・・・小１ ごはん・・・・・どんぶり２杯分 温泉卵・・・・・２個 青ねぎ・・・・・２本 白ごま・・・・・大１ ＜作り方＞ （１）　にんじんはせん切りにし、 にんにくとしょうがはすりおろす。 （２）　フライパンにサラダ油を熱し、 にんにく、しょうがを入れて香りを出し、 豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、 にんじんを加えて炒め、しんなりしたら Ａ、豆もやし、白ごまを加えて汁が絡むまで混ぜながら炒める。 （３）　丼にごはんをよそい、（２）を乗せ、 青ねぎの小口切りをちらし、中央に温泉卵を乗せる。 ＜ＰＯＩＮＴ＞

材料 もやし　１／２袋 ニラ　半束 桜海老　５ｇ ★卵　１個 ★小麦粉　大さじ３ ★片栗粉　大さじ１ ★水　大さじ３ ごま油　大さじ１ ☆しょうゆ　大さじ１ ☆砂糖　小さじ１ ☆酢　小さじ１ ☆水　大さじ１／２ ☆白ごま　大さじ１ ☆ラー油　少量 作り方 1.ニラは２ｃｍ長さに切る。もやしは長い場合は半分の長さに切る。 2.★を合わせ、もやし・ニラ・桜海老を加えてよく混ぜる。 3.フライパンにごま油を熱し、２を流し入れて両面をこんがり焼く。 4.白ゴマをすり、つけだれ☆を混ぜ合わせる。 5.３を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけてたれをそえる。 ワンポイントアドバイス ラー油の量はお好みで♪ ※「レシピブログmagazine.vol.2 春号」にて『レシピブログ大賞15位』に選ばれ掲載していただきました。 ※「レシピブログmagazine.vol.4 秋号」に掲載していただきました。

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