統一教会の文鮮明はアメリカ人に「スシ」を布教した第一人者のようだ。統一教会は日本を重要な資金源とするだけなく、日本の文化を海外に持ち込んで儲けることにも成功していた。その成功請負人は日本人信者である。 統一教会が米国のスシに強い影響力を持っていることは、シカゴ・トリビューン紙（2006年4月11日付）に掲載された、文鮮明の寿司王国についての調査報道によって明らかにされた。 1970年代、文鮮明牧師は教会の資金調達のため、精巧な漁業事業の立ち上げに着手した。現在では、漁船の建造から漁獲、加工、配送に至るまで、すべてを行う世界的な企業となっている。非営利団体である統一教会は、事業についてはUCIと呼ばれる別の非営利企業によって管理している。このUCIの傘下にある「トゥルー・ワールド・フーズ（True World Foods）」 は、国内のほとんどの寿司レストラン、全部で9,000軒のレストラン