「かつや」の業績が絶好調…客数が減ってもがっちり稼ぐ「ハンパない戦略」（三輪 大輔） @moneygendai他社ができないことをやってのけた とんかつ・かつ丼の「かつや」などを運営するアークランドサービスホールディングス株式会社（以下、アークランド）の業績が好調だ。 2020年12月期の決算で386億3400万円の売上を記録し、コロナ禍にもかかわらず前年比15.9%の伸びを見せた。また、営業利益は45億3800万円で同1.2%増、経常利益は48億6800万円で同7.3%増と、軒並み高い数字となった。 2020年、同社の成長を牽引したのが先述の「かつや」と、からあげ専門店の「からやま」「からあげ 縁」だ。実際、386億3400万円の売上のうち241億2900万円が「かつや」の売上が占めている。昨年対比で売上は3.7％増加しており、総売上に対する割合は62.5％に及ぶ。 一方で、「からやま」と「からあげ 縁」の売上は84億3800万円となり、総売上に対して21.8％を占めている。売上は前年対比で17
