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コーレーグースを飲み比べてみる

沖縄に「コーレーグース」という調味料がある。ちょっとややこしいのだが、沖縄在来の唐辛子「島唐辛子」の方言名が「コーレーグース（高麗胡椒）」で、それを泡盛に漬け込んだ調味料もそのまま「コーレーグース」という名前で呼ばれている。主な用途は沖縄そばの薬味として使われることが多いので、日本蕎麦における七味唐辛子のような位置づけだと思って頂くといいと思う。沖縄ではわりと一般的な調味料で、県内のスーパーマーケットや土産物店に行けば容易に手に入るし、地域の農産物が集まるファーマーズマーケット等では、自宅にあるウィスキーなどの空き瓶を利用して手作りされた、いわゆる野良コーレーグースも販売されている。

kamenashi1982 2021/05/19

“コーレーグースは最初の一口はあまり辛さを感じず、一瞬遅れて辛みがやってくる” そう、そうなんだよ。で、それで終わりなんだよな

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香港の団地はやっぱりすごい :: デイリーポータルZ

ここ数年、暇さえあれば香港に行っている。団地を見に。何回行ってもうっとりしちゃうんですが、今回は特にすごい物件に出会ったので、それをご紹介したい。そして、崖と団地の関係を見ていったら、この街全体がひとつの建物なのでは、と思い至ったので、そのお話も。「別に団地なんか興味ない」という方（そういう方がほとんどでしょうが）もこれは見に行く価値あると思いますよ。ほんとに。

kamenashi1982 2020/04/27

“違法だが不動産市場に普通に出回り、水道や電気も引かれ、住民はちゃんと税金も払っているという” どうやって地上に降りるんだろう

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揚げ物に油をかけると、すっげーウマい

油はうまい。油は、どんな食べ物と合わせてもおいしいのです。サラダ、揚げ物、チャーハン、肉、すべて合うようにできています（あるいは、僕たちの脳がそうなってる）。でも、健康のために控えましょう、太るから油は減らしましょう、なんてほとんど毒扱いです。そんなんでいいのか。いいわけないでしょう。あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ　メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー）前の記事：厳冬期の国道299号線は、普通に雪山＞個人サイト keiziweb DIY G