ズッキーニってなんだ :: デイリーポータルZ
キュウリじゃなかったのか ズッキーニという野菜を初めて買ったのは、なにをかくそう、つい先日のことである。 ちょっとコジャれた料理の材料に「ズッキーニ」と書いてあると、なんとなくナス多めにしたりしてしのいでいた。あまり近所で目にする機会がなかったのと、キュウリ的な味を想像していたので、加熱調理に向いているとは信じられなかったためだ。キュウリを煮込み料理に使うなんて、西洋っぽいコジャれた感じになるんだと思っていた。バニラアイスに添えるミントみたいな。 ところがである。上図のとおりスーパーで山積みにされているのを目撃、試しにと煮込み料理に使ってみたら、だ。めちゃくちゃうまかったのだ、これが。全然キュウリじゃなかった。なんというか、これは…うーん、なんだ、これは？？ というわけで。 いろんな料理に使って検証してみたいとおもう。
3品を30分で完成、オクラをもっとおいしくする3種のレシピ ＃うまそなレシピ見つけたよ | ROOMIE（ルーミー）
身体を冷やす効果があり、ビタミンCが豊富なオクラ。 今回は一味違ったオクラ料理を3種類をご紹介します。3品合わせて30分で完成しますよ。 『オクラのスリランカ風ココナッツ煮』 【材料】（2人分） ・オクラ（10本） ・ズッキーニ（1/2本） ・たまねぎ（1/2個） ・オリーブオイル（大さじ1） A ・水（250cc） ・カレー粉（小さじ2） ・ターメリック（小さじ1） ・シナモンパウダー（小さじ1） ・鰹節（小さじ1） ・塩（小さじ1/3） ・ブラックペッパー（小さじ1/4） ・ココナッツミルク（200cc） 【下ごしらえ】 ・オクラは少量の塩（分量外）でもみ洗いし、斜めに3～4等分に切る ・たまねぎは繊維にそって薄くスライスする ・ズッキーニは6ミリ厚くらいに切り、大きければ更に半分に切る 【作り方】 1. お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、そこへたまねぎを入れて炒め、透き通ったらズッキ
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