全米が泣いた（!?）スイーツ「トゥインキー」は自宅でもおいしく作れる | ライフハッカー・ジャパン
「トゥインキー（Twinkie）」というお菓子をご存じですか？ アメリカのホステス社が開発した、クリーム状のフィリングが入った小さなスポンジケーキです。アメリカではポピュラーなお菓子として親しまれています。2009年最高のホラー・コメディー映画『ゾンビランド』内で主人公の大好物として登場するので、聞いたことがある人もいるかもしれません。 DIY系サイト「Instructables」のユーザーであるscoochmarooさんは、トゥインキーのレシピを作成。自宅で作れるようにしただけでなく、オリジナルよりもおいしく改良したというのです。買ってきたトゥインキーよりも、自宅で作ったできたてのトゥインキーの方がおいしいのは当然でしょう（「絶対に腐らない」という都市伝説もあるくらいなので、買ってきたものの方が賞味期限は長いかもしれませんが...）。 米Lifehackerでは以前にもトゥインキーのレシ
フォンダンショコラ☆ レシピ・作り方 by scopeのレシピ｜楽天レシピ
材料（約６人分） ■A ■ チョコレート（ビター） １５０ｇ 無塩バター １３０ｇ ブランデー(ラム、オレンジリキュールなど １５ｃｃ ブラックコーヒー ７０ｃｃ ■B ■ 卵白 ５個分 グラニュー糖 ７０～１００ｇ ■C ■ 卵黄 ５個分 グラニュー糖 ５０ｇ ココアパウダー(無糖) ２５ｇ 作り方 1 あらかじめ、コーヒーを淹れておきます♪ 卵は卵黄と卵白に分けておきます☆ 2 ■A■ チョコレートを粗く刻み（小さ目なら刻まなくてもOK）、レンジへ投入～ 3 レンジで、様子を見ながら２/3ぐらい溶かします☆ 4 小さめに切ったバターを加えて、 5 さらにレンジにかけ、バターが溶けきる直前に取り出して 6 よく混ぜ、余熱で完全に溶かします☆ 7 そこへ、ブランデーと 8 コーヒーを加えて混ぜます☆ 9 ■B■ 卵白をハンドミキサーで泡立てながら、グラニュー糖を４回にわけて加え、 10 し
下ごしらえ辞典: レシピ本には載ってない！野菜や魚介類の下ごしらえ方をしっかり学ぼう。無料。 | AppBank
こんにちは、momozowです。 今日ご紹介する下ごしらえ辞典は、レシピ本にはあまり載っていない野菜や魚介類の下ごしらえ方法を学べるアプリでございます。 1手間をかけるだけで、料理のおいしさが2倍にも3倍にもなりますからね。下ごしらえは大切です。 それではさっそくレビューをどうぞ。 下ごしらえ辞典 を動画でチェックしよう 野菜の下ごしらえ 乾物のもどし方 魚介類の下ごしらえ その他の下ごしらえ の4つ。魚介類の下ごしらえは臭みを取るという意味でも、非常に大切。魚介類の下ごしらえを怠ると、魚臭くて食べられない。。。なんてことになってしまことも。 食材の下ごしらえ方法 各野菜ごとに下ごしらえ方法が丁寧に書かれています。 寒い季節になるとおしるこが美味しいですね。 豆類は一晩水につけておくのかと思いきや！小豆に関しては浸しておく必要はないんですって。 ウロコを取る裏ワザ ウロコの剥がしていない魚
家で再現したい外食の味 : お料理速報
家で再現したい外食の味 2012年11月23日19:00 カテゴリお店・外食 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1353644337/l50 「家で再現したい外食の味」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/23(金) 13:18:57.50 ID:E05LnmZp0 牛丼チェーンの牛丼 なんかもう肉のペラペラ感からアブラッギシュな感じから つゆの美味さから御飯の炊け方まで全部が違う 何回つくってもダメ シンプルな醤油ラーメンはそこそこ納得できるものができた 2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/23(金) 13:20:06.88 ID:6l+smpet0 寿司屋の茶碗蒸し 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/23(金) 13:2
冷凍保存でラクチン！「作り置きおかず」で毎日のご飯を充実させよう
作り置きレシピまとめ☆メインにぴったりなおかずレシピです。 ①揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキン 画像提供： レシピブログ ★使うもの 鶏むね肉 1枚 片栗粉 大さじ1 白ごま(お好みで) 大さじ1/2程度 塩コショウ 適量 調味料A 以下 醤油 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 お酒 大さじ1 ★作り方 ①鶏むね肉を斜めにそぎ切りにし、食べやすい大きさにしたら、みりん大さじ1/2をかけて軽く揉み塩コショウで下味をつけます。 ②片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき間隔をあけて鶏むね肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。 ③余分な油をペーパーで取ってから調味料Aを入れ中火で煮詰めます。 ※みりんは①の残り大さじ1と1/2です。 ④粗熱がとれてから、お好みで白ごまをかけて出来上がりです♪ 骨が無いので食べやすい！！ 油で揚げない簡単ヘルシーチキンですよ♪ ②鶏ハ
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ポテトと鳥もも肉のネギ焼き by kuuko
