来客にも！ 大量のコーヒーが必要なら「自家製濃縮コーヒー」を使うと美味しくて簡単 | ライフハッカー・ジャパン人が大勢集まった時にコーヒーを出したくても、ケメックスのコーヒーメーカーやフレンチプレスなど、コーヒーはおいしいけれど少量しか作れない方法だと困ります（エアロプレスで一人ずつコーヒーをいれるのも論外です）。 料理系メディア「The Kitchn」に、大量のコーヒーを淹れなければならない時に、おいしさを犠牲にしたり、一日中コーヒー作りに時間をかけたりしなくてもいい方法が載っていました。濃縮コーヒーを作り置きしておけば、簡単においしいコーヒーを楽しめます。「濃縮コーヒー」は簡単においしいコーヒーができる有名な方法です。アイスでも、ホットでも使えます。 濃縮コーヒーを作るのに、特別な道具は必要ありません。大きなボウルかピッチャーにコーヒーを入れて、24時間浸して抽出し、あとはキッチンクロスや寒冷紗（チーズクロス）で濾すだけです。12オンス（約340グラム）の粗挽きコーヒーに、6カップ（約1.5リ
