【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか（上）：野嶋剛 | 世界漫遊「食考学」の旅 | 新潮社 Foresight(フォーサイト) | 会員制国際情報サイト
日清食品創業者の安藤百福と、その妻・仁子をモデルにしたNHK連続テレビ小説『まんぷく』。好評のまま、物語は佳境を迎えつつあるが、終盤の山場は、安藤氏が無一文からチキンラーメンの開発で「一発逆転」を勝ち取るところだ。一方、安藤氏や日清食品側はかねて「発明」説をとってきたが、そこには異論も少なくない。本連載「世界漫遊『食考学』の旅」の番外編として、安藤氏が暮らした台湾と大阪の現地取材で検証した。 「発明」説にはいささか納得できない 夜食でチキンラーメンを食べるのが楽しみだった。柔らかめに麺を茹でるのが好きで、醤油と鶏ダシと油の混ざった汁を、たっぷり麺に吸わせて、ずるずるっと啜り上げる。高校時代の受験勉強で夜中にお腹が空くと、鍋に水と麺を最初から入れてつくった。そうする方が麺がよくふやけるからだ。気が向けば、卵もひとつ落とした。
韓国人俳優に「ファッキン・コリア」 京都のヘイトスピーチを韓国メディアも報道（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース
京都市内で撮影された“ある動画”が物議を醸している。【BuzzFeed Japan / 播磨谷拓巳、キャサリン ジヘ・ゴウ】 動画撮影者は、韓国でネット番組の出演者として有名な俳優ユ・ミンソンさん。 ユさんは京都市内で旅の模様を生配信している最中、あるラーメン店の前で立ち止まった。店のドアを開け「居酒屋ですか？」「食堂？」と日本語で訊ねた。 店内からは「ファッキン・コリア」という声が返ってきた。 ユさんはドアを閉じ、ガラス越しに店内の様子を伺う。すると、入り口付近に座っていた客と思われる男性がユさんに近づき「なに？」と問いかける。 ユさんが「なにが？」と返すと、その男性は「ファッキン・コリアやねん。ゴーアウト」と言い放った。 店を立ち去ったユさんは、動画で、こう話す。 「喧嘩しようと思ったけど耐えたよ。あー本当…。警察沙汰になるの嫌だからなんとか耐えたけど。ああいう人がいるから韓国に日本嫌
【追記あり】京都・木屋町の「夜ノラーメン太陽」で韓国人俳優が生配信中に「ファッキン・コリアン」とヘイトスピーチを浴びる | Buzzap！
世界に誇る国際観光都市だったはずの京都で信じられないヘイトスピーチが投げかけられています。詳細は以下から。 かつては2年連続で「世界一魅力的な都市」にも輝いたことのある日本の誇る国際観光都市の京都で目を背けたくなるような韓国人へのヘイトスピーチが行われていました。 この事件が起こったのは外国人も大勢訪れる京都一の繁華街、木屋町にある夜間営業で有名なラーメン屋「夜ノラーメン太陽」でのこと（動画0:03に看板が映ります）。 韓国人俳優が日本を旅行しながら各地で生配信をしている中で京都を訪問。夜の木屋町を散策する中で「夜ノラーメン太陽」に辿り着きました。 そこで俳優が日本語で「居酒屋ですか？」と聞くと、客と思われる男性が「ファッキン・コリアン！」と叫び、店内からは下卑た爆笑が響き渡ります。その後同じ男性が戸口まで出てきて「ファッキン・コリアンやねん ゴーアウト！」と再び叫びます。 極めて胸糞の悪
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ラーメンの一風堂 東証マザーズに上場へ | NHKニュース
日本食ブームを追い風に海外展開を進めている、大手ラーメンチェーン一風堂を運営する会社が、東京証券取引所に株式の上場を申請したことがわかりました。 東証が開設している新興企業向けの市場マザーズへの上場を目指していて、審査が順調に進めば、ことし３月にも株式を上場する見通しです。 一風堂は、国内に８１の店舗を展開しているほか、日本食ブームを追い風に、海外でもニューヨークやパリ、上海などに６０の店舗を設けていて、運営会社の昨年度（平成２７年度）の売り上げは２０８億円となっています。 東証への上場申請について、運営会社は「今後の事業展開のためさまざまな可能性を検討中で、現段階ではコメントできない」としていますが、株式を上場することで資金を調達し、海外などの事業をさらに強化する狙いがあると見られます。
遂に名古屋の味仙が東京進出！神田「郭 政良 味仙」へ行ってみた - ウォーキングと美味しいもの
大学卒業後、就職してすぐ1ヶ月半勤務することになった名古屋。そこで会社の先輩に連れて行ってもらった味仙の台湾ラーメンがものすごく気に入ってしまい、何度も通い（個人的には矢場町のが好きだった。）、行く度になんで東京に無いのかなあ…と思うこと約6年、遂に、東京進出…！『果たしてあの名古屋で食べた味なのだろうか…』と思いつつも、早速オープン初日の今日神田へ行ってきた。 味仙のなりたちを広報の山口さんにうかがったところ、「『味仙』は5人のご兄弟が暖簾分けをし、それぞれぞが店舗を経営しています。東京初進出となる神田店は、末っ子の郭政良さんのお店。」とのこと。 （台湾ラーメン「味仙」東京に初上陸！ 神田店で名古屋の味を食レポ - KAI-YOU.net） walking-gourmet.hateblo.jp walking-gourmet.hateblo.jp www.nikkei.com お店はJR
「ラーメンの鬼」佐野実さん死去 （オリコン） - Yahoo!ニュース
人気ラーメン店『支那そばや』創業者で「ラーメンの鬼」の異名で知られる佐野実（さの・みのる）さんが11日、多臓器不全のため川崎市内の病院で亡くなった。63歳だった。関係者によると、今年2月中旬より体調を崩し療養していたという。 佐野実さんの「サンマーメン」 通夜は17日午後6時より、葬儀・告別式は18日午前10時半より、佐野家とサノフード社の合同葬として新横浜斎場（横浜市港北区新横浜1-7-5）で執り行われる。喪主は妻・しおりさん。 日本ラーメン界の重鎮として多数のメディア露出で知られ、厨房福とオールバックの髪型がトレードマークだった。自身のブログも開設しており、2月14日に弟子の新店オープンに際し「その勝負を掛けたラーメン、俺も食いにいくよ！」と綴ったのが最後の更新となった。
47NEWS（よんななニュース）
新潟工科大学が学生確保へ“入試改革” 全国初の企業連携型制度など総合型選抜に3区分新設、女子枠を増枠・2025年春から
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韓国人俳優に客がヘイト発言 物議のラーメン店「直接会って謝罪したい」
一風堂に資金、欧州出店支援 クールジャパン機構 - 日本経済新聞